正常CIP清洗就行，用前90℃热水清洗

这个勺子的材质证明，证明它是可以用于与食品直接接触的

灭活处理，巴氏杀菌没问题。

苹果醋还没有国标吧

上下加前后运动

坚定地认为不需要设立。。。

甜菊糖就是甜菊糖苷，以前叫甜菊糖甙，是一种食品添加剂，2760里面有规定使用范围及限量。工艺适用性不代表符合法律法规。

现在溶剂残留的控制并不困难啊。

我的提取液是经离心过滤后的提取液过超滤膜截留后的，是澄清的。过程是：提取液离心过滤，上清液过超滤膜截留3000Da以上的成分，超滤同时起到浓缩的作用，超滤后的浓缩液加乙醇醇沉，风干，用水复溶，有一些不溶物滤掉，上清液再用乙醇醇沉，风干，再溶还是有一些不溶物

建议员工穿布鞋上班，用沾有消毒液的地毯代替消毒池，注意消毒液的浓度应比消毒池的要大些，可以用不锈钢做个托盘样的装地毯，注意其长度与宽度应能保证员工无法偷懒不消毒，注意其高度约5厘米左右。

日化之类当然容易一些，能吸的烟，即使个人有足够的钱，也几乎不可能申请成功，烟草业还是计划经济。

除了高温蒸煮杀菌，还有真他杀菌方法吗

灭菌可根据使用鸡蛋数量的多少采用紫外线灭菌或消毒水浸泡灭菌的方式.A:紫外线灭菌??将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水后用紫外线杀菌30分钟左右，达到蛋壳表面清洁，防止交叉污染的目的B:消毒水浸泡消毒?1)按照鸡蛋的多少,加入设定的所需用水量(浸过鸡蛋表面)，并计算出其重量；?2)根据水的重量和消毒粉使用说明书,计算出所需消毒粉的重量（消毒粉与水的比例为1∶1000）；?3)将所需用的消毒粉先用少许清水稀释拌匀后，搅拌均匀备用；?4)将检验合格的鸡蛋转移到胶篮，依次放入消毒池中，每篮鸡蛋入水后需将胶篮轻轻摇抖1分钟，之后静置浸泡20分钟；?5)将已完全消毒的鸡蛋搬离消毒池，再用清水浸泡5分钟，沥干水后方可使用注：消完毒的鸡蛋须用清水浸泡足够的时间，以冲净鸡蛋表面的消毒液。

一种消毒剂用的时间长了，微生物会不会有耐药性？有没有好的食品用消毒剂交替使用？

淀粉+α淀粉酶→加热→糖稀？

固液分离，可考虑膜过滤，液液的话，可根据分子量大小，有超滤、纳滤等过滤方式。

不是老师啊，有的问题是俺没有把握找到准确答案。

大家所在公司，生产车间内食品接触面的杀菌使用的是什么试剂，食品级吗？

GB2716-2005《食用植物油卫生标准》；GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》；GB/T17757-1999《高级烹调油通用技术条件》；GB1535-2003《大豆油》；GB1534-2003《花生油》；GB1536-2004《菜籽油》；GB1537-2003《棉籽油》；GB10464-2003《葵花籽油》；GB11765-2003《油茶籽油》；GB19111-2003《玉米油》；GB19112-2003《米糠油》；GB/T8235-1987《亚麻籽油》；SB/T10292-1998《食用调和油》；GB/T8233-1987《芝麻油》；GB/T 15680-1995《食用棕榈油》；GB/T 18009-1999《棕榈仁油》；NY/T 230-2006《椰子油》；LY/T1534-1999《橄榄油、油橄榄果渣油及其检验自己看下需要什么油的，再到 食标通 网站搜索就可以了。

1、先查看已批准的保健食品的用量；2、找3篇以上的研究性文献支持；综合后再定用量。如单纯以冻干粉为原料，个人建议2g/天以上