食用农产品不属于食品，不需要食品经营许可。

只能测试总糖了。

通常家庭里从冰箱拿出来的肉在用时，只需放室温下或冷水里解冻就行。而在工厂里，对于大块冷冻肉再加工前的解冻使用这种方法不仅时间久，内外温度不均，而且肉颜色暗沉，质量差，容易滋长细菌。微波解冻速度快，还可以避免温度不均所导致的安全问题，

那这个粽子也这样也写了好多，但是一般都是写一种这样 一般每种分类至少要有一种，但有些标准设定得比较灵活，很难仅凭这个行业标准给出答案你

我也是做杀菌的！我估计问题出现在清水冲洗哪个环节！但是也不排除杀菌锅的问题！

一般是根据PH，小于3.8的巴氏杀菌，大于3.8的高温高压。但是具体参数还要根据产品来定

用杀菌锅杀菌，罐装后杀菌防止二次污染

纸箱吸水了 ，尤其是冷冻后水分留在纸箱的纸里。解冻后就导致塌陷。

先解冻，用均质器或者用灭菌剪刀取样

盒子易于开启或透明之类的，可以看见标识内容，外盒上不需要那么复杂。

SC生产许可证上没有以前旧的QS生产许可证号码吗？一般副页上不是有的吗？有的话直接给SC给超市看也不行？如果没有的情况，还是标SC吧既然都换了

酱卤产品一般散货是煮出来十成煮的，就是不包装称重卖的那种。而真空包装的产品，一般只煮个二分熟，靠后期高温杀菌变成十成熟，但是口感肯定受影响。也就是说你到市场上买到的包装货和散货一吃就知道了，差异很大。目前没有两全其美的办法。

我看了酒类控制氰化物原因是：酒中氰化物主要来源于原料(如木薯、代用品、豆类及其它果核或混入一些野生植物)中含有的氰甙类配糖体在发酵过程中水解产生(如HCN等)。因此,氰化物是酒类的一项重要监测指标。

按照包装标识真实性原则，数值相差太大，需要企业有合理解释或计算依据，否则有涉及虚假标注嫌疑。

经过一段时间的实践发现，国内外控制发酵一般都是靠经验，通过经验设定相应的温湿度变化。

贵司自己制定瓜果蔬菜的清洗消毒工艺,采用适用于瓜果蔬菜的消毒剂,例如次氯酸钠消毒剂,稳定性二氧化氯消毒剂等等,清洁的水冲洗等等,浓度,时间和残留检测等等,都需要贵司认证这个流程和工艺!

用脱脂奶粉等，因为喷雾干燥蛋白颗粒相对较大，另外溶解也不彻底。故不经过均质就发酵容易出小颗粒。这个，脱脂奶粉复原后是经过均质，灭菌而后才泵入发酵罐的，所以应该不是脱脂乳粉的问题。同一批次的脱脂乳粉，这种出现凝结的现象不是每次都会发生，是偶尔的。

当然属于预包装食品了，“预包装食品”定义为：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，你的产品是预先包装好的，不管里面事同一产品还是不同产品。包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。

可以发面蒸馒头

不是有国标吗？对照国标的做实验就可以咯！