有意思,又懂一点点了:)

这个好象只在出问题才写吧。

忘了说了。我们公司是个食品企业，所以在除虫的同时也要注意危险系数～

有冲动是好事但是不要瞎冲动问质量部长的问题跑到微生物板块干什么

有多种方法，看你哪种合适：1.不同组分尽量水分活度一致；2. 增加粘性，这样水分扩散慢；3. 加可食用的阻隔或涂层。

值得试试，不过一般仓库本身地面处理的就不好，容易发尘，确实是挺烦人的一件事。

磷酸盐 是弱酸根，应该调整不到8~9吧。简单的可以尝试下小苏打之类的。碳酸氢钠和碳酸二氢钠什么的。不过你做什么东西啊。需要那么高的PH

不好意思，俺对这方面没有不太了解

就是指营业执照或者生产许可证是否需更新

变质的猪肉原料可能发绿，但是熟猪肉发绿未必是上述情况，最好再检测一下。

用勺子撇去之后，用鸡茸加入锅中，会自然吸附！

与楼主同感。！

制度可以用，其它可参考。你的证两年就换了？

国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。包括： 　　一、烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。 　　晒烟叶是指利用太阳能露天晒制的烟叶；晾烟叶是指在晾房内自然干燥而成的烟叶；烤烟叶（复烤烟叶除外）是指在烤房内烘烤成的烟叶。 　　二、毛茶。是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。 　　三、食用菌。是指自然生长和人工培植的食用菌，包括鲜货、干货以及农业生产者利用自己种植、采摘的产品连续进行简单保鲜、烘干、包装的鲜货和干货。 　　四、瓜、果、蔬菜。是指自然生长和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行连续简单加工的瓜、果干品和腌渍品（以瓜、果、蔬菜为原料的蜜饯除外）。 　　五、花卉、苗木。是指自然生长和人工培植并保持天然生长状态的花卉、苗木。 　　六、药材。是指自然生长和人工培植的药材。不包括中药材或中成药生产企业经切、炒、烘、焙、熏、蒸、包装等等工序处理的加工品。

我觉得就是一种宣传，为了个那些好面子的，想要自抬身价的人一个花钱的方式而已。

生产工序监测采样：车间用水：从车间各龙头采样；车间台面、用具、及加工售货员手的卫生监测：用5cm2孔无菌采样板和5支无菌棉签擦拭25cm2面积，擦拭后立即用无菌剪刀将棉签头剪入无菌容器中。车间空气采样：将5个直径90mm的普通琼脂平板分别置于车间的四角和中部，打开平皿盖5min，然后盖盖送检。

这个都是每个车间需要自己制定

老弟，你说的本人不太同意！无论你是想做内审还是外审，首先你要对整体现场管理的流程要懂！现场品质管理是基础！个人意见，说的不对请谅解

你们的杀菌间还有工具清洗间是不是安排在加工间隔壁或者附近

檸檬酸鈣可以試試看