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少女情怀 食品检验员 + 关注 已关注 私信
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,食品检验员 2019-04-18回答
盐,严格意义上也是添加剂吧,但又没在2760里,它现在是单一的调味品,当然也可作原辅料。
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,食品检验员 2019-04-18回答
参照GB2763的附录,食品类别和测定农残部位,可以找到薏仁米的归类,但是执行标准大多数企业都是企标,不标注孕妇慎用,是有风险的。
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,食品检验员 2019-04-18回答
必须写明了,应该在食品添加剂里面注的
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,食品检验员 2019-04-18回答
不需做毒理试验了,只要按照批准的公告上的要求应用就可以啦
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,食品检验员 2019-04-18回答
前面说""不溶于水"",后面说""形成透明的具有一定稠度的溶液"",这样描述合适吗?
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,食品检验员 2019-04-18回答
刚看到这个案例比较有才近日,云南省昆明市盘龙区工商局青云分局查处一黑作坊,使用海藻酸钠加工“海蜇”。   该分局接到一群众举报有人无照经营泡菜加工,请求工商部门查处后,青云分局立即联合区质监局、青云街道办事处赶赴举报地点进行现场调查。据工作人员介绍,该泡菜厂属于无证照经营,占地面积400平方米,厂内堆放了大小600余桶(袋)腌制好的小米辣、泡椒,已加工好的约300公斤糟辣椒一桶。加工间内杂乱地摆放着大水桶,有的桶内水是黑色的。   检查中,执法人员发现厂内堆放了“海藻酸钠”添加剂4袋,已使用2袋半,剩余1袋半。据了解,海藻酸钠为食品添加剂,有增稠剂的作用,不能直接做主料制作食品,过量食用对人体有害。该泡菜厂工人在现场用开水将“海藻酸钠”添加剂融化后,在水桶中浸泡成糊状后,再加入黑色素,经机器挤压成细细的“海蜇丝”,现已制成“海蜇丝”近100公斤,即将销往市内的果蔬市场。执法人员对该泡菜厂违法加工生产的“海蜇丝”进行了现场销毁。(记者关桂峰)
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,食品检验员 2019-04-18回答
你的朋友这是开店的,不是农民。
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,食品检验员 2019-04-18回答
大火炖煮会导致水分蒸发太快
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,食品检验员 2019-04-18回答
一水柠檬酸含了一分子结晶水而已,在2760上只有柠檬酸,所以标识应为柠檬酸
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,食品检验员 2019-04-18回答
去核烘干,可以烘的很干的,水分在10%一下,打粉没问题的
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,食品检验员 2019-04-17回答
食品标准版块已经可以使用了你可以去下载的
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,食品检验员 2019-04-17回答
目前已经改为“新食品原料”
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,食品检验员 2019-04-17回答
都博士了 自己整点属于自己的东西 还得让别人提供啊
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,食品检验员 2019-04-17回答
要看具体种类举个例子,山药,农产品市场上多了去了,您说是不是农产品?
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,食品检验员 2019-04-17回答
燕麦中的脂肪酸会氧化,酸值大!
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,食品检验员 2019-04-17回答
PG我有,我也是广州的,不知道你要那个牌子的?工业级还是医药级?
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,食品检验员 2019-04-16回答
其实用西番莲籽榨油也很好啊营养丰富
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,食品检验员 2019-04-16回答
到湖南问去吧那边很多厂家的
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,食品检验员 2019-04-16回答
额,好吧。
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,食品检验员 2019-04-16回答
你们原料的新鲜程度很重要。
 
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职业:上海邵万生顶尖食品有限公司 - 食品检验员
学校:华中农业大学 - 生物科学
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