只有文件，没有实质性的运作，对产品质量提高没有好处。

我理解是按照工艺流程分析每个步骤

好像主要二氧化氯类的。

一般用肉皮冻。

国标啊，把我们这些公司给折腾死了，一群不动食品，只知道讲政治的家伙领导食品，中国的食品算玩完了，新的乳品标准真能吃死人，据说是世界上最差的乳品标准，哎~

分类要结合工艺的，如果能达到商业无菌要求的 都可以算罐头

一般会推后几天的吧

臭氧对设备破坏性巨大

鲜活在昆山啊！呵呵，我知道一些，用的人还是多的，尤其在江苏。

不行啊，我们备案的添加剂只有红曲红和另外一种，所以只能写红曲红，当时备案是符合进口地区（香港）的标准。

就是浸泡磷酸盐，也就是温度控制在零度？

最好使用水油两项的油炸链条机，一、节约油的添加量，减少浪费；二、控温效果好，油渣沉淀于底部水层，防止焦糊；三、链条减少工作强度，提高生产效率等等等你最好咨询下相关油炸设备销售商具体了解下

起霜现象,巧克力工艺学上好象有这答案吧,可能是调温过程有缺陷吧,自己记不清了.

有一种香辣红油香精也用过，不过不是。这种香味吧，头香体香尾香都具备，我考虑是不是：不是香精类，有可能是一种专门制作的红油。其产品口感很好，尤其添加此香味更是锦上添花。

在产品包装前，用微波干燥机干燥一下

巡查是当然的，可这帮员工可真是不好管啊，我是新来的，老员工懒散惯了，嫌我太多事，哎~

咱们 搞研发的都是全才啊

纠结这个没啥意义，即便属于焙烤食品可以用含铝添加剂，也不能超过100mg，稍微多加一点儿就超标了，到时候有可能被判刑的，保险起见还不如从一开始就不用含铝添加剂。

最好标示转基因吧

甜度为蔗糖的250~450倍，带有轻微涩味，甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味，味觉特性要比甜菊双糖苷A差些，适度可口，纯品后味较少，是最接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感 。