这个现在国家正在整合！

没有做过经理！只做过主管 呵呵！！！压力大！

有朋友公司种植和经营紫糯玉米很多年了，想延伸产品到色素。但紫玉米花青素似乎在国内2760里面没有？问问大伙有没有相关经验，紫玉米色素或者花青素在国内是不是不能在食品中使用和销售？

先做一个QC工程图，在工序中嵌入质量控制措施

所谓馅料里需要加什么防护剂才能增加保质期；本人认为是个误区。高糖高油的馅料，只要工艺，配方没有错。没有必要高温杀菌和加防护剂。 绿豆馅料也是一样的，而不同的是；透明度要好和煮豆的时候的工艺有所改变。浓缩时的温度控制比较严格而已。

能够做体系的，对于综合素质要求极高，会不断的督促自己去学习提高。

查2760就知道嘛。

湖北大豆怎么样，我们这边都采用的是我们本土的豆子，效果看起来也很好啊

1.鹤冠蓟(玉山薊，Cirsium kawakamii Hayata）：被子植物门、双子叶植物纲 、合瓣花亚纲、桔梗目、菊科、管 ...谢谢Mac兄资料。

三氯蔗糖价格太高了吧，可以试下不含甜蜜素的复合甜味剂，同样是60倍的，也方便替代使用

做人要厚道……

什么东西你都不知道，你敢乱添加，GB2706添加剂名单自己看看，你拿去化验一下，如果是违禁品或工业原料添加剂，免费都不要用，

这个我一直在研究，可以共同谈谈

既然是现做的 应该让其温度稍微降低一些再放保温盒子装 最好留些空袭 可以稍微散热莫要封装的太死了。封的太死自然成闷的了。其实只要不是大冬天送外卖 20℃左右的温度不冰客人都是可以接受的 （话说回来，你的外卖是专送还是自己人配送，调节配送员的工作还是很需要的。配送距离等小细节）

只要是蛋白，就有可能过敏

估计你吓坏了一批人

很多蛋白受热变性凝固

好多新资源都找不到申报企业

最好是备案，现在添加剂抓的特别严，你不备案，质监要找你麻烦你就麻烦了。。。。

即食干海参即食海参通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参，加工过程相似：速冻即食海参：处理海参等原料－水煮海参—高压—低温保鲜—速冻，如冻干海参