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,食品安全专员 2021-11-03回答
在现代社会,人们的饮食观在逐渐的速食化,在逐渐往快速方向发展,快速发展的同时,一些人也更加的注重食物的健康,对于我们现代人来说绿色有机食品也慢慢的走进了人们视野。更加与时俱进的是,一些年轻人做起了绿色有机食品的生意和倡导工作;倡导:健康安全营养等,一些对人体...
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      在现代社会,人们的饮食观在逐渐的速食化,在逐渐往快速方向发展,快速发展的同时,一些人也更加的注重食物的健康,对于我们现代人来说绿色有机食品也慢慢的走进了人们视野。更加与时俱进的是,一些年轻人做起了绿色有机食品的生意和倡导工作;倡导:健康安全营养等,一些对人体的好处。



    



    



     图:炎陵黄桃   绿色食品   LB-18-1406181949A





    




      顾名思义现在农药的使用为我们所吃的食物带来了巨大的隐患,一些潜在的会悄悄的潜入,对我们的健康很不利。倡导绿色食品是对我们的未来负责,也是对人类的未来负责。为了避免缠身,让人们吃的更健康,更安全,让更多的人了解绿色有机食品,是我们每个人都应该做的事情。



    



    图:团湖野莲(生产基地) 绿色食品   LB-23-1505182076A



    



      绿色有机食品对我们身体带来的好处:绿色蔬菜里面的抗氧化物可以防止细胞遭到紫外线破坏而造成。在使用过程中对人是安全健康的,对环境是无损害的,“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染,能迅速降解。



    



    



    图:常德正新辣椒  绿色食品  LB-15-1412186753A



    



      高质量的食品,制造过程不能马虎。绿色有机食品的生长环境选取和培育方式的使用必须有严格的规定,不是一般的水土便可种植,成本也相对较高,采取自然农法结合科技手段,才能使有机绿色食品得到一定的产量,而且口感与一般的掺杂了各种农药等添加剂种植出的产品大不相同,因此,有机食品价格相对较高,但贵得有价值。



    



    



    图:江永香姜  绿色食品  LB-15-1308182590A




    



     



      根据一项实验,有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高许多,其它维生素和矿物质含量也比较高。



      1、纤维质对人体有益蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。



    2、有机蔬菜水分含量,比一般蔬菜低许多,但甜味确比较高,所以有机蔬菜吃起来比较有味道。



    3、有机蔬菜没有残留农药的危害。



    4、有机蔬菜保存时间较久,不易腐烂。



    5、有机蔬菜营养高,又比较有味道,若能生食或打精力汤,所需要量不多,算起来不贵。例如有机蔬菜价格若是一般蔬菜的2-3倍,平时每日吃1斤炒青菜,改用有机生食,1/3斤的量就够了。绿色有机食品为我带来了这么多的好处,同时也显示出了对我们人类的重要性。



    



     



    图:张家界江垭淡水渔业股份有限公司(生产基地)   有机食品

,食品安全专员 2021-11-03回答
很多家庭装修完毕后,首要任务就是去除室内的甲醛和一些对身体有害的气体,甲醛对人体的危害非常大,如果经常吸入甲醛,会带来很多。如何去除室内甲醛一直是装修中非常热门的话题。将介绍五种去除甲醛的方法,一起来看看吧。 1、通风法去除甲醛 通过室内空气的流通,可以降低...
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    很多家庭装修完毕后,首要任务就是去除室内的甲醛和一些对身体有害的气体,甲醛对人体的危害非常大,如果经常吸入甲醛,会带来很多。如何去除室内甲醛一直是装修中非常热门的话题。将介绍五种去除甲醛的方法,一起来看看吧。



    



    1、通风法去除甲醛



    通过室内空气的流通,可以降低室内空气中有害物质的含量,从而减少此类物质对人体的危害。冬天,人们常常紧闭门窗,室内外空气不能流通,不仅室内空气中甲醛的含量会增加,氡气也会不断积累,甚至达到很高的浓度。这种除甲醛的方式就是通过空气的流通,将甲醛等更有害气体排出室外,这种去甲醛的方法简单宜操作。



    



    2、活性炭吸附



    活性炭除甲醛是一种比较廉价和实用的方法,特点是物理吸附,吸附,不易造成二次污染。活性炭的物理作用除臭,去毒;无任何化学添加剂,对人身无影响。



    3、植物除味法



    中低度污染可选择植物去污:一般室内环境污染在轻度和中度污染、污染值在国家标准3倍以下的环境,采用植物净化能达到比较好的效果。根据房间的不同功能、面积的大小选择和摆放植物。



    一般情况下,10平方米左右的房间,1.5米高的植物放两盆比较合适。(推荐室内污染治理方法:通风+活性炭+除甲醛植物 ,适用于中低度污染)根据房间的不同功能、面积的大小选择和摆放植物。



    4、甲醛清除剂或者甲醛溶解酶



    甲醛清洗剂除甲醛是通过化学方法将甲醛降低毒性或者转化成无毒的物质;而甲醛溶解酶除甲醛是通过将这种酶渗透到板材质中,将有害气体清除,不过还是不能达到完全的清除。



    5、空气净化器



    空气净化器对室内甲醛等污染物质有一定吸附作用,效果一般会比活性炭要好点,能够去除室内甲醛、氡气、苯、氨气、TVOC等有害气体及祛除异味。但净化器不能治理污染源,作用受其采用的技术和摆放的位置限制比较大,所以如果一套房子只放一个净化器的话,往往仅对净化器放置的屋子有作用,而对其他房间的作用较小。



    小编认为避免室内甲醛污染的方法是从源头杜绝,首先要普及人们的科普知识,提高人们的环保意识,选用真正环保的家装材料和家居用品;其次是严格执行国家标准;其三是提高和改善现有生产工艺,从源头上解决;其四是开发和生产健康建材;其五是提高现有的治理水平,增加治理手段。



    



    后小编强调一个观点:室内甲醛环境达标并不意味着安全了、健康了,达标只是表示对于大多数健康的人来说,不会产生致病影响,但是对于体质较弱、体质敏感的人群(比如婴幼儿和老人)来说,达标也不一定安全。

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,食品安全专员 2021-10-31回答
  平时生活中我们经常会做饭,会洗菜会洗水果之类的,但是我们用手工洗起来也比较费劲,而且对于洗过的清洁度也不是很理想的,但是自从有了果蔬清洗机以后,不仅使得我们的生活更加的清洁而且也节省了我们很多的时间,首先我们来看看它的工作原理是什么吧,果蔬清洗机是它的工...
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  平时生活中我们经常会做饭,会洗菜会洗水果之类的,但是我们用手工洗起来也比较费劲,而且对于洗过的清洁度也不是很理想的,但是自从有了果蔬清洗机以后,不仅使得我们的生活更加的清洁而且也节省了我们很多的时间,首先我们来看看它的工作原理是什么吧,果蔬清洗机是它的工作原理是通过电解产生臭氧,利用臭氧的强氧化能力,在机身密闭的容器 内使其与蔬菜、水果、鱼、禽、肉、海鲜等食物表面残留物质、细菌等有害物质发生化学反应,形成不溶于水的物质,并利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气过程中的气泡爆炸引起的震动,将这些物质清除的新型健康家电产品,给我们的生活带来了很大的便利。

  对于果蔬清洗机的使用会不会很难呢,因为毕竟这是一个新技术的产品,关于这一点消费者们完全不用担心,果蔬清洗机的使用方法非常简单,只需将蔬菜的根部、不能食用部分摘除,挑拣可食用部分,将菜摘好直接置于洗菜机的洗涤框内,加入适量的水,盖上盖子后开动机器就可以了,洗菜机不但可以将蔬菜叶面和根茎的泥土、污渍清洗干净,还有、分解激素等功能,清洗过后的蔬菜清亮干净,保鲜期可延长一个星期左右,通过上边的介绍我们发现真是是太适用了,不仅仅可以自己用的也可以买来送人的价格也不贵的。

  从表面上看果蔬清洗机就是用来洗菜、洗水果的,可是他的其他功能还是有很多的,给我们的生活可是提供了更多的方便啊,果蔬清洗机不仅可以用来洗菜,还具有净化水质的功能,使用方法也很简单,首先将洗菜机清洗干净,加入自来水,开动约3分钟,洗菜机释放出来的活氧将自来水里面的有害物质和其他怪味分解清除,达到弱碱性的水质,这些经过净化的水烧开喝,无异味口感佳。


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,食品安全专员 2021-10-29回答
紫菜的营养丰富,不仅可以提高我们的还可以补肾。所以在日常生活中可以多吃一些紫菜。那么选购紫菜又成了一道难题,市面上的紫菜是否健康?下面随小编一起来了解紫菜! 紫菜的营养价值 1、食用营养丰富,含碘量很高,可用于因缺碘引起的“”,紫菜有功能,对其他郁结积块也有...
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    紫菜的营养丰富,不仅可以提高我们的还可以补肾。所以在日常生活中可以多吃一些紫菜。那么选购紫菜又成了一道难题,市面上的紫菜是否健康?下面随小编一起来了解紫菜!



    



    紫菜的营养价值



    1、食用营养丰富,含碘量很高,可用于因缺碘引起的“”,紫菜有功能,对其他郁结积块也有用途。



    2、富含胆碱和钙、铁、能、妇幼、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为的辅助食品。



    



    3、紫菜所含的多糖具有明显增强和功能,可促进转化,提高机体的;可降低进血清胆固醇的总含量。



    4、紫菜的有效成分对艾氏的53.2%,有助于、、、等的。



    鉴别紫菜的方法



    



    1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。



    2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜,可以用来直接凉拌。



    3、若是紫菜杂质多、质量差,还是要提前泡发处理后食用。



    4、受潮变质的紫菜不可以食用。

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,食品安全专员 2021-10-25回答
正确认识 食品添加剂 的标识!跟着泽冠的小编来看看吧。 一点: 食品 添加剂 应当标示其在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中的食品添加剂通用名称。 如果《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中对一...
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正确认识食品添加剂的标识!跟着泽冠的小编来看看吧。

一点:
食品添加剂应当标示其在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中的食品添加剂通用名称。
如果《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称,每个名称均是等效的通用名称。以“环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)”为例,“环己基氨基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。
第二点:
应当如实标示产品所使用的食品添加剂,但不强制要求建立“食品添加剂项”。在同一预包装食品的标签上,所使用的食品添加剂及可以选在以下三种形式之一标示:
1.全部标示食品添加剂的具体名称,食品添加剂的名称不包括其制法,如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色,在标签上可统一标注为“焦糖色”;
2.全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码(INS号),如果某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码,或因致敏物质标示需要,可以标示其具体名称,如“磷脂”可以表示为“大豆磷脂”;


3.全部标示食品添加剂的功能类别名称,同时标示具体名称。食品添加剂可能具有一种或多种功能,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)列出了食品添加剂的主要功能,供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品的实际功能在标签上标示功能类别名称。
举例:食品添加剂“丙二醇”可以选择标示为:
3.1丙二醇;
3.2增稠剂(1520);
3.3增稠剂(丙二醇)。
食品中添加了两种以上同一功能的食品添加剂,可选择分别标示各自的具体名称;或者选择先标示功能类别名称,再在其后加标示各自的具体名称或国际编码(INS号)。
举例:可以标示为“卡拉胶、瓜尔胶”“增稠剂(卡拉胶、瓜尔胶)”或“增稠剂(407,412)”。
如果某一种食品添加剂没有INS号,可同时标示其具体名称。
举例:“增稠剂(卡拉胶,聚丙烯酸钠)”或“增稠剂(407,聚丙烯酸钠)”。
第三点:
复配食品添加剂的标示
应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。若标注复配食品添加剂的名称,需注意复配食品添加剂的命名规则应符合《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)的规定。应以“复配”+“GB 2760中食品添加剂功能类别名称”或“复配”+“食品类别”+“GB 2760中食品添加剂功能类别名称”,如复配水分保持剂,或复配肉制品水分保持剂等。
例如:某食品添加剂了复配着色剂,可标示为“复配着色剂(天然胡萝卜素、苋菜红)”或在配料表中直接标注“天然胡萝卜素、苋菜红”。
第四点:
食品添加剂中辅料的标示
食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时,不需要再配料表中标示。食品添加剂中的辅料是为了单一或复配的食品添加剂的加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的而添加的食品原料和食品添加剂。这些物质在使用该食品添加剂的食品中不发挥功能作用,不需要再配料中标示。
如含有食用植物油、糊精、抗氧化剂等辅料的叶黄素可直接标示为“叶黄素”,或者“着色剂(叶黄素)”“着色剂(161b)”。
第五点:
酶制剂的标示
酶制剂如果在终产品中已经失去酶活力的,不需要标示;如果在终产品中仍然保持酶活力的,应按照食品配料表标示的有关规定,按制造或加工食品时酶制剂的加入量,排列在配料表的相应位置。
对于不需要标示的加工助剂、酶制剂、食品添加剂中的不发挥工艺的辅料等,企业也可以在配料表中标注。
第六点:
食品营养强化剂的标识
食品营养强化剂应当按照《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)或原卫计委公告的名称标示。
既可以作为食品添加剂或食品营养强化剂又可以作为其他配料使用的配料,应按其在终产品中发挥的作用规范标示。当作为食品添加剂使用,应当标示其在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定的名称;当作为食品营养强化剂使用,应标示其在《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)中规定的名称;当作为其他配料发挥作用,应当标示其相应具体名称。例如。味精(谷氨酸钠)既可以作为调味品有可以作为食品添加剂,当作为食品添加剂使用时,应标示为谷氨酸钠,当作为调味品使用时,应当标示味精。

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,食品安全专员 2021-10-23回答
天然甜味剂是来源于天然无的衍生物或者非糖天然甜味剂,不需要化学合成或者其他改性技术。比如:罗汉果甜苷、甜菊糖、赤藓糖醇等。人工合成甜味剂是采用化学合成、改性等技术得到的有不同特性的人工甜味剂,化学性质稳定,耐热、耐酸和 耐碱,在一般使用条件下不易出现分解失效现象,故使用范围比较广泛。比如我们常见的三氯蔗糖、阿斯巴甜等。
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,食品安全专员 2021-07-08回答
红葡萄品种 Agioghitiko:希腊主要的红葡萄品种之一,种植于伯罗奔尼撒半岛的内梅亚(Nemea)产区,可酿造多种不同风格的葡萄酒。酿成的酒颜色鲜红可人,酸度均衡。 Xinomavro:马其顿地区的主要红葡萄品种,名字意为“酸黑”,酿制的酒以陈年潜力强而...
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红葡萄品种 Agioghitiko:希腊主要的红葡萄品种之一,种植于伯罗奔尼撒半岛的内梅亚(Nemea)产区,可酿造多种不同风格的葡萄酒。酿成的酒颜色鲜红可人,酸度均衡。 Xinomavro:马其顿地区的主要红葡萄品种,名字意为“酸黑”,酿制的酒以陈年潜力强而著称。 Mavrodaphne:意为“黑色桂冠”,多见于伯罗奔尼撒半岛的亚该亚(Achaia)、伊利亚(Ilia)及爱尔尼亚群岛(Ionian),常用于混合酿造烈性甜酒。 白葡萄品种 Assyrtiko:希腊用于酿造多种葡萄酒的好的白葡萄品种之一,初种植于圣托里尼岛(Santorini)。在成熟时能够保持良好的酸度,可以酿造极干的酒。由于圣托里尼岛的土壤属火山土,用它酿成的酒往往带有柑橘气息以及矿物质的余味。也可与其他品种葡萄混合酿造甜酒。 Athiri:希腊古老的葡萄品种之一,原产地圣托里尼岛,皮薄,糖分高,果味浓,酿出的酒香气淡薄,酒精度中等,酸度低。 Aidani:也是古老的葡萄品种,主要种植于基克拉得斯群岛。酿成的酒有使人愉悦的芳香,酒精度与酸度中等。 Lagorthi:起源于伯罗奔尼撒半岛的卡拉夫里塔(Kalavryta)地区,酿成的酒酸度明显,香气优雅,具有桃子、蜜瓜、罗勒的混合香气,带有柑橘与矿物质的口感。 Moschofilero:伯罗奔尼撒半岛产区的特有品种,所酿酒口感酸爽,香气优美,带有玫瑰、紫罗兰的气息以及少许香辛料气味。 Robola:大多种植于凯法利尼亚岛(Cephalonia)的丘陵地带,所酿酒带有柑橘、桃子的香气,并混有一点烟熏气味,回味悠长。 希腊出产的干红、干白、玫瑰红、深红等葡萄酒,产地不同,口味各异。能够与古老而神圣的众神饮用同样的佳酿,也是希腊葡萄酒带给我们的人生幸事。
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,食品安全专员 2021-07-08回答
冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。冰啤色泽特别清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其适合年轻人饮用。   所以冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。
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,食品安全专员 2021-07-08回答
那些绿色酒瓶色彩动人,除了美观以外,人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢? 主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道,少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展,有利于葡萄酒的瓶内陈年。然而,当进入瓶中的氧气过多时,酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。如果您的葡萄酒尝起来和醋一样,那么这瓶葡萄酒很有可能就是过度氧化了。 葡萄酒本身含有一种抗氧化剂,可以有效防止葡萄酒快速氧化。然而,阳光可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁。如果这些成分受到破坏,葡萄酒的品质迅速下降,甚至出现酸味。绿色酒瓶可以滤掉光线,保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。因此,我们见到的葡萄酒瓶通常是有颜色的。 如果您看到的酒瓶是透明无色的(大多是白葡萄酒),就说明这瓶酒是即饮型的,不适合长期储存和陈年。
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,食品安全专员 2021-07-08回答
不仅仅是因为易醉,而且对身体损伤极大。因为啤酒虽然是低酒料,但是其中含有二氧化碳和大量水分,与白酒混喝,会加速酒精在全身的渗透作用,对、肠胃和脏等器官产生强烈的刺激和危害,影响消化酶的产生,使胃酸分泌减少,可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状,对心血管的危害也相当严重。   白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样。白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质,有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用,更容易喝醉。而且后的难受程度明显大于单喝一种酒的醉感,使醉感提前到来,引起头昏、恶心、呕吐等,甚至会引起其他中毒症状。各种酒的酒精含量不同,一会儿喝啤酒,一会儿喝白酒、葡萄酒,身体对这样的不断变化是难以适应的。酒类不仅酒精含量不同,各种酒的组成成分也不尽相同。常喝混酒,会给造成过重负担,易导致肝硬化等疾病。
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,食品安全专员 2020-03-22回答
单从表面上看没问题。
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,食品安全专员 2020-03-20回答
查相关资料,有合适配比的
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,食品安全专员 2020-03-11回答
烧杯即可。
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,食品安全专员 2020-03-11回答
轻脂肪,轻能量又一变通,是否合适?待商榷
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,食品安全专员 2020-03-11回答
更深层次一点,品控人员工作、思维方式,重点,如何去发现问题、处理问题、解决问题!
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,食品安全专员 2020-03-11回答
离子色谱氯化氢做出来的数值,都在0.06左右,有没有遇到过这种情况
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,食品安全专员 2020-03-10回答
虽然对你的结果没影响,但我还是想说,空白试验不是依据你的待测试液的pH来,而是依据你除了不加样品外,其余跟待测样一样的操作所得到的那个空白试液,然后依据这个空白试液的pH,选择是直接滴定还是先中和后滴定。
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,食品安全专员 2020-03-10回答
峰面积相加,不知道你的工作站有没有组功能。
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,食品安全专员 2020-03-09回答
西式装饰蛋糕类吧,冷加工的
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,食品安全专员 2020-03-04回答
一般情况是以内标法的结果来判定。需要复测
 
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职业:顶新国际集团--餐饮事业群 - 食品安全专员
学校:贵州工业大学 - 饲料与动物营养
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