定义是冷冻烘焙食品业人士讨论中提出的习惯说法。标准稿中明确为：以粮、油、糖或蛋等为主要原料，添加或不添加辅料，在冷冻前或冷冻后经烘焙工艺制造而成的烘焙食品。

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棕榈油只含饱和脂肪酸，不易氧化，仅从油脂氧化指标上看，保质期会更长，但食品是一个复杂的混合物，不能只看单一原料的性质

调整产品PH，酒精度等影响蛋白质的因素指标，或者你把加入的蛋白质水解成肽

果胶最好，不考虑价格的话

我问是水磨糯米粉啊??压榨以后干燥和菌落控制的问题

棕子油是棕榈果里面的仁压榨的油。棕榈仁油中含大量的低级脂肪酸，所以它的性状与棕榈油很不相同，却与椰子油很相似。主要用来食用或者工业生产月桂酸等脂肪酸。而棕榈油是棕榈果压榨的油，主要用来食用或生产硬脂酸，棕榈酸，油酸等脂肪酸。

有调理过不

算是个猪肉批发，加了个冷冻过程？

可用于【冷冻米面制品】的天然色素：β-胡萝卜素、柑橘黄、高粱红、甜菜红、辣椒红、叶黄素。

对啊，而且那个线条机也不便宜的

1.发酵的话，菌种应该经过驯化，否则基料会比较粗造，不利于后面调试产品的稳定性控制。稳定性上是比奶粉的控制难度要大：一是适当增加发酵时间，二是适当调整最终产品的PH值，不要去参照奶粉的加工工艺参数。2.豆粉除腥，最简单直接的就是采用大厂家经过脱腥处理的速溶豆粉。

也会局部过热的吧。

目前117和121这两个配套法规的中文版本论坛都可以搜索到。

超高压杀菌

有QQ吗？详谈一下这方面的事啊，我最近也在做这个

谢谢“雪蕴” ，但是，正如LS说的那样，下载的跟你发的图片内容不一样

糖果的卫生标准又分为很多类？你能拿出来几个不同品种糖果的卫生标准？

近日发现，在市场上购买到的进口分装雅培奶粉的外包装上面的标识中，没有生产许可证编号和产品标准代号，根本不符合《食品安全法》、《食品标识管理规定》的要求。而且其他各进口品牌的奶粉也基本如此。我的问题是：对进口奶粉的标识，国家是否还有其他的规定？

第3项——经营食品种类（多选项）□肉类 meat□蛋及制品类 egg and egg products□水产及制品类 aquatic products and preserved aquatic products□中药材类 traditional Chinese medicinal materials of animal and plant origin □粮谷及制品类 grains and grain products□油脂及油料类 oil and oil seeds□饮料类 soft drinks and drinking water□糖类 sugar□蔬菜及制品类 vegetable and vegetable products□植物性调料类 processed flavorings of plant origin□干坚果类 dried fruits and nuts□其他植物源性食品类 other plant origin food□罐头类 canned foods□乳制品类 dairy products□蜂产品类 bee products□酒类 alcoholic beverage□糕点饼干类 pastry biscuits and crackers□蜜饯类 candied (preserved) fruits□卷烟类 cigarette□茶叶类 tea□调味品类 processed flavorings□其他加工食品类 other processed foods□特殊食品类 foods for special dietary uses□其他，请描述??others, please describe? ?这个种类是可以选择的，可以多选的。备案中这个种类的选择和收货人备案没有多大的关系，如果以后种类有增加，在网上和现场都不需要增加，因为收货人备案是针对公司的情况进行备案，公司的情况，包括营业执照上的内容，法人等。