酒精度标示以标签为准，GB 4927要求大于等于3.3，标签标示4.0，显然从标签上说是符合标准要求的，但实际检测，若小于4.0，仍为不合格产品。因为与声称不符，不符合GB7718中食品标签应真实的原则。

钠不能通过查营养成分表运算得到的吗

嗯……对的，其实之前也知道点，就是没细看，出问题了就想听听大家的意见有没有什么依据能逃过一劫，呵呵……谢谢你！

这需要防护制度管理，通过实践验证物流的运输条件，采取的温度控制方式，以后都按照此条件进行就行。

要生产许可证

同时标准生产厂家和被委托的厂家

没有，就是清洗去壳，生制品

PH3-4刚好是乳蛋白的等电点吧，你调节PH试试。

紫苏的功用好多呀

白酒一般控制发酵和蒸馏过程，检测特殊点可能是气、液相，不过不太了解你想说什么？

扒鸡是整只的吧，在保证-35℃的条件下达到-18℃，估计也得几个小时吧。相对速冻的定义来说，没什么最佳了吧，时间越短越佳了。

用干磨机磨就好了,几种产品必须足够干.

中央厨房只是一种叫法，和食品工厂并没有功能上的区别。关键在于你具备与否生产冷冻调理包的证，应该是其他速冻肉制品吧。

我记得在讲水的时候有说过，是不是在-2摄氏度下才会产生冰晶，水会围绕着这个冰晶进行聚集然后冻结成冰块？

运输包装的话，没有什么强制性内容，根据需要吧。

以前大家都用二氧化钛的。

建议用点TG酶，可以增加弹性。不知你做的是不是目前市场上比较流行的休闲食品，我也在研究可以多交流。

地下水如果没有受到污染的话，水质是很好的，里面的微量元素矿物质都很丰富

正方观点：同一家检验检测机构不可以在不同资质领域间共用检验检测设备。理由：虽然检验检测机构评审准则中没有明确禁止共用，但是提到了检验检测机构需要保证检验检测数据的准确性；同一台设备在检验检测不同领域的同一类别参数时，虽然方法和基本原理相差不大，但是由于样品性质的显著差异，设备会有差异较大的响应值，也会有所谓的“背景干扰”。所以，同一家检验检测机构不可以在不同资质领域间共用检验检测设备。反方：同一家检验检测机构可以在不同资质领域间共用检验检测设备。理由：既然检验检测机构评审准则中没有明确禁止共用，那么按照“法无禁止即可为”的原则，就是可以共用设备。至于同一台设备在不同领域间检验检测同一类别参数的数据准确性，并不能由“分别使用两台设备检验结果的准确性较高”而反推出“共用一台设备的检验结果的准确性较低”的结论。所以，同一家检验检测机构可以在不同资质领域间共用检验检测设备。

GB10402 中巧克力制品中的总乳固体怎么计算的？标准里面是说按原始配料计算，到底是怎么个计算法呢？是有具体的公式吗？