水源的pH只是其中的一个方面，水质的软硬又是另外一个方面。水的pH和软硬度对面制食品有着比较大的影响！

不知道你们是想用天然的还是用合成的？建议你可以联系一下色素厂家，他们应该会知道的。一般的色素厂家都有技术部，会针对产品给你复配或推荐的。

去各大奶粉企业，看看他们的认证，看看颁发机构就知道了，呵呵！

用的什么产品标准？由产品标准再查相关标准看看。

应该可以的。

好恶心哦，超市，厂家，都去找！

全是纯中式做法即用的是天然香料，只不过工艺比较复杂。先要加好香辛料后码味几个小时再进行油炸，炸完后再在表面撒香料调味。

条码你选哪种位数的，最后的格式和长度都是自动生成的啊

省里面的著名商标不算是国家级的吗？

乳酸钙可以加到罐头中吗？什么标准中有规定啊。 国内好像一般的罐头中都不允许用吧

看你做什么产品不同产品应用不同

是干法生产还是湿法生产?

不可以，两类不同产品

支撑食物组织结构，对口感有一定影响的作用。

你这个产品执行GB10379速冻调制食品？

变黑可能是肉里的像血红素和非血红素中铁离子的释放，加速氧化。至于味道变化，一般来说卤肉冷吃更香，你的问题一方面是配方中香辛料用量不足和工艺的卤煮时间，另一方娘是原件肉的选择

看来是和物料配方有关系，脂肪含量多少的啊？配方不让调整了吗？

油炸方便面的面饼本身就具有一种油脂特殊的香味，加入调味料后两者一综合便香味更突出。但非油炸方便面面饼本身不具有这种香味，单靠调料包味道的加重，使面条表面有味道，口感还是比不上油炸方便面。

这个可以参照食品添加剂的标准，就是楼上说的GB2760

糖粉不加抗结剂，都会结块