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晨曦 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2021-08-16回答
1.酒精能损害脾胃功能   酒精能刺激胃肠,使其减少消化液的分泌,或损伤胃壁组织,出现,引发胃炎、胃溃疡、痔疮。所以,嗜酒的人经常饭量很少,酒后不想吃东西。《张氏医通》称:“湿热伤损脾阴,致脾阴难以转输,而成痞胀”,即酒胀。积渐日久,故病臌腹大,称酒臌。   ...
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1.酒精能损害脾胃功能   酒精能刺激胃肠,使其减少消化液的分泌,或损伤胃壁组织,出现,引发胃炎、胃溃疡、痔疮。所以,嗜酒的人经常饭量很少,酒后不想吃东西。《张氏医通》称:“湿热伤损脾阴,致脾阴难以转输,而成痞胀”,即酒胀。积渐日久,故病臌腹大,称酒臌。   2.酒能使心脑血管疾病加重   饮酒后,由于酒精的刺激,使人兴奋,可使血压、血脂升高,胆固醇含量增加,心肌受损,冠状动脉硬化,冠心病发病率增加。已有高血压、病的人应该禁酒,以防中风和心梗。   3.酒对神经系统的影响   酒中的酒精(乙醇),能麻醉和刺激人的神经,使其受到或兴奋而失去正常功能,影响脏腑的协调运行。长期大量饮酒可使脑细胞受损,造成头脑不清,智力迟钝,记忆力减退,注意力不集中,办事能力下降。经常酗酒,造成酒醉、酒疯、酒痴,往往胡言乱语,精神狂躁,打人、骂人、毁物,导致人品下降,亲朋疏远,家庭不和,夫妻不睦,以及出现人事间的纠纷、斗殴、车祸等事件。   4.酒精促人衰老   长期饮酒,酒精长期刺激上腺皮质,使其功能逐渐减退,使人加快衰老,缩短寿命。   总之,饮酒有利弊,分量要控制。为国为民靠健身谨防酒害伤元神,劝君少饮一杯酒,恰至三分莫过频。   5.酒精损害肝胆   酒精过量吸入,加重氧化分解的负担,造成受损,肝细胞变性,肝组织硬化,甚至继发癌变。中医认为:饮酒过量,湿热郁蒸,胆热液泄,出现酒黄疸病,肝胆俱伤。已有肝胆疾病的人,更应禁酒。   6.酒能损害生殖细胞   酒精能损害生殖细胞,使精子、卵子降低活力,甚至变形,酒后受孕,会影响胎儿的正常发育,导致胎儿畸形或流产,或出生后智力低下。晋代天赋过人的大诗人陶渊明,为什么连生五个儿子,有人认为是由于陶君长期贪杯,慢性酒精中毒所致。
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,食品化验员 2021-08-16回答
公元五世纪西罗马帝国灭亡,旧势力逐渐将权力转移到了教会,借助教会的崛起组成了新的权威组织,教会是高权利法则的延展也是收钱的好手段,各地的修道院都承担着交钱的重任酿造啤酒出售自然成为了钱的来源之一,公元八九世纪日耳曼人入侵,整个欧洲被洗劫一空,修道院成了的庇护...
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公元五世纪西罗马帝国灭亡,旧势力逐渐将权力转移到了教会,借助教会的崛起组成了新的权威组织,教会是高权利法则的延展也是收钱的好手段,各地的修道院都承担着交钱的重任酿造啤酒出售自然成为了钱的来源之一,公元八九世纪日耳曼人入侵,整个欧洲被洗劫一空,修道院成了的庇护所,那里封存古代文献保留着酿酒技术也成了有钱的组织。 作为修行的一部分,他们必须完成要求极其严格的劳动,这其中当然包括酿造啤酒,这也是修道院啤酒特别出色的重要原因。这些人都是人才啊,而且不愁吃不愁穿,做点小科研什么的后就发现了酵母,发现了啤酒花,这让修道院啤酒相较于其它啤酒来说。有了质的优越,而且在中世纪的时候,欧洲人喝水都是直接喝的,经常有人因为水太脏了或者食物变质而丢了性命,修道士们就发现这煮沸的酒类,可以规避这些危害。所以推动啤酒成为了饮用水的替代品 教会也趁机进一步抓住了人民的命脉。 战争开始了,修道院又肩负了粮食贮藏,和照料难民的责任,研究如何把粮食变成优质的啤酒,率的保存能量和营养,保证战士和难民都能获救,自然成为了重要的事,这也是修道院啤酒都浓烈浑厚的侧面因素。 上千年的修道院啤酒,就这么一直流传下来到今天,一点点的进化,在不同的时期融入了不同的时代特色,完全就是一个啤酒历史的化石,我们所说的修道院啤酒实际上分为两种,被大家视为正统的特拉普修道院啤酒以及由比利时啤酒公会建立的修道院啤酒认证。 公元830年瑞士的圣加伦修道院设计了3个啤酒厂,分别酿造用于出售的优质的啤酒,用于僧侣们自己饮用的普通啤酒,和用于救济难民质量稍差的啤酒,这项技术后来被修道院广泛应用,他们给客人出售酒精度5%的啤酒,剩下的原材料酿造酒精度2.5%的啤酒,给自己喝这种给自己喝的啤酒我们后来称之为,单料啤酒,现在市面上能找到的,只剩下智美修道院金帽啤酒。1856年,西麦尔修道院向出售的啤酒中,加入了烘烤过的小麦麦芽,让啤酒有着较高的酒精度和浓郁的果香,呈现深谙的棕红色,以区分单料啤酒,这种使用了两种麦芽的啤酒,被我们称为,双料啤酒。 1934年西麦尔又推出了一款酒精度9.5%的啤酒,随后又增加了大量啤酒花的投放,让这款浅色啤酒浓烈无比,因为酒桶上“xxx”的标记,后来被我们称为,三料啤酒,后来荷兰修道院酒厂,模仿增加投放得到三料啤酒的做法,双倍投料酿造双料啤酒,后得到了我们现在知道的,四料啤酒,这些都是修道院啤酒经典的风格,其实你在比利时以及周边国家,都能找到各式各样的上述风格啤酒,这就是修道院啤酒被模仿的,根本体现,它已经不单纯代表修道院了,他们代表的是一类啤酒文化。
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,食品化验员 2021-08-16回答

葡萄酒与杯型的搭配有什么小技巧?

葡萄酒与不同的酒杯搭配会有完全不同的效果,这里先总的介绍下葡萄酒杯如何影响葡萄酒。

(1)大容量:会增加酒液与空气的接触空间,加速葡萄酒的氧化,适合酒体饱满,层次复杂的葡萄酒。反之,酒杯容量小,适合搭配酒体轻盈的葡萄酒。

(2)宽杯口:不利于聚拢香气,更适合香气非常直接浓郁的葡萄酒。反之,杯口窄更适合香气内敛的葡萄酒。

(3)胖杯肚:会增加酒液与空气的接触面积,同样会加速葡萄酒的氧化,因此,更适合层次复杂的葡萄酒。



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,食品化验员 2018-08-17回答
掺蛋白粉比较好大豆蛋白??是注射还是滚揉 这种应该是会影响口感把??
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,食品化验员 2018-08-14回答
楼上正解,除了强制规定要标示的,其他自愿标示的都属广告
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,食品化验员 2018-08-10回答
鳕鱼甘油属于营养品类的,不属于乳制品,不知道楼主是想具体问什么。
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,食品化验员 2018-08-10回答
让他们打去吧,几个打假小白而已
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,食品化验员 2018-08-09回答
就是说着重点不一样吧,WHO注重安全,实际冲调的时候更注重营养素。
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,食品化验员 2018-08-09回答
那不是苦,加了DHA和ARA都有点腥腥的味道,楼主饮1/2段吗?
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,食品化验员 2018-08-07回答
双歧杆菌是生物啊,要有的买才行啊
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,食品化验员 2018-08-03回答
可归于食用淀粉的……
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,食品化验员 2018-08-03回答
制定企标不是有个产品在2760中的分类么。看产品分类吧。分到米这一类就用米的限量,蔬菜作为辅料。
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,食品化验员 2018-08-03回答
生的还是熟的?速冻产品为何纠结杀菌问题?
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,食品化验员 2018-08-03回答
知道麻辣烫用煮的玉米面条吗?里面都含食用胶的,普通的面条肯定不行
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,食品化验员 2018-08-03回答
不加辅料浓缩汁可以冻干吗?
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,食品化验员 2018-08-03回答
主要是降低成本,然后看起来比较有光泽,咬起来也不会太费劲拉,不知道是哪家公司哦,我们就有的.是法国罗盖特的.质量上乘,主要给出口日本的企业用的.:)
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,食品化验员 2018-08-03回答
这样啊,以前没接触过。
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,食品化验员 2018-08-03回答
不错。谢谢指正。如果委托方是销售商或餐饮单位,或生产商为配套销售而委托他人生产其自身许可范围内以外的食品,而标签上又明确标注生产者(受委托方)的相关信息,则不需取得委托生产食品的生产许可。
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,食品化验员 2018-07-30回答
数据不能更改滴,依据出现错误,当然可以更正了,要不然厂家也不愿意啊。他本来用的是企标,而送样单位又没提供标准,只能实验室自己找相应滴国标了,然后厂家提出异议后,可以根据实际滴企标进行修改,但是检验的数据是不能修改滴。
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,食品化验员 2018-07-30回答
脂肪含量15%左右 ,配料不能调整,您看哪些干燥数据大概是怎样,谢谢
 
简介 更多
职业:苏州楼兰餐饮管理有限公司 - 食品化验员
学校:曲阜师范大学 - 生物信息学
地区:四川省
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2018-01-26加入
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