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,食品化验员 2018-08-09回答
就是说着重点不一样吧,WHO注重安全,实际冲调的时候更注重营养素。
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,食品化验员 2018-08-09回答
那不是苦,加了DHA和ARA都有点腥腥的味道,楼主饮1/2段吗?
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,食品化验员 2018-08-07回答
双歧杆菌是生物啊,要有的买才行啊
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,食品化验员 2018-08-03回答
可归于食用淀粉的……
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,食品化验员 2018-08-03回答
制定企标不是有个产品在2760中的分类么。看产品分类吧。分到米这一类就用米的限量,蔬菜作为辅料。
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,食品化验员 2018-08-03回答
生的还是熟的?速冻产品为何纠结杀菌问题?
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,食品化验员 2018-08-03回答
知道麻辣烫用煮的玉米面条吗?里面都含食用胶的,普通的面条肯定不行
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,食品化验员 2018-08-03回答
不加辅料浓缩汁可以冻干吗?
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,食品化验员 2018-08-03回答
主要是降低成本,然后看起来比较有光泽,咬起来也不会太费劲拉,不知道是哪家公司哦,我们就有的.是法国罗盖特的.质量上乘,主要给出口日本的企业用的.:)
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,食品化验员 2018-08-03回答
这样啊,以前没接触过。
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,食品化验员 2018-08-03回答
不错。谢谢指正。如果委托方是销售商或餐饮单位,或生产商为配套销售而委托他人生产其自身许可范围内以外的食品,而标签上又明确标注生产者(受委托方)的相关信息,则不需取得委托生产食品的生产许可。
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,食品化验员 2018-07-30回答
数据不能更改滴,依据出现错误,当然可以更正了,要不然厂家也不愿意啊。他本来用的是企标,而送样单位又没提供标准,只能实验室自己找相应滴国标了,然后厂家提出异议后,可以根据实际滴企标进行修改,但是检验的数据是不能修改滴。
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,食品化验员 2018-07-30回答
脂肪含量15%左右 ,配料不能调整,您看哪些干燥数据大概是怎样,谢谢
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,食品化验员 2018-07-30回答
重新增项,也是比较快的;变更不是很合适。
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,食品化验员 2018-07-30回答
我们这里制定个标准1000RMB(他们帮助制定),自己制定的话,他们审核备案要700RMB。[ ]
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,食品化验员 2018-07-30回答
仔细看GB 2760-2014 P201:06.0 粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品)所以食药监的同志要再学习GB 2760:lol
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,食品化验员 2018-07-27回答
成本是高,市场上的方便米饭基本上都是采用烘干的,有一定的局限性,而我们采用的是技术不一样,跟八宝饭没得可比性,建议你还是先学习哈冷冻食品方面的优点吧
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,食品化验员 2018-07-27回答
应该还是气体阻隔的问题
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,食品化验员 2018-07-27回答
但我不用复合磷酸盐,用其它代替,肉馅就不会坏。另外,加柠檬会不会让复合磷酸盐效果没那么好,会不会让肉馅有酸味啊,因为柠檬酸酸味挺强的
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,食品化验员 2018-07-27回答
拜托,你别瞎扯,楼主是做饮料,为什么不直接使用香精,而使用香料,直接找香精就可以解决他饮料上的味道问题,香精的水溶和油溶??粉末 液体都能解决他饮料上香气问题,非要去选择香料
 
简介 更多
职业:苏州楼兰餐饮管理有限公司 - 食品化验员
学校:曲阜师范大学 - 生物信息学
地区:四川省
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2018-01-26加入
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