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淡如烟
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全自动豆腐机,全自动豆腐机好操作吗?
淡如烟
,食品检验员
2021-06-29回答
还行吧,我感觉挺好用的,我之前有用过,京美华研的机器一台可以做好几种豆腐的。希望有帮到你。
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来自话题:
混合技术
,
饮料类
,
饮料线无菌罐搅拌问题
淡如烟
,食品检验员
2018-08-28回答
“物料自身运动来完成这个搅拌作用”,这个怎么操作?我的无菌罐和灌装机连接,是靠无菌罐高位自流到灌装机的,没有无菌气做动力,怎么解决呼吸帽这个问题呢?
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来自话题:
油脂制品
,
粮食制品
,
焙烤食品
,
肉制品
,
农林牧渔
,
油炸过的肉制品有什么好办法像面、淀粉类制品一样保持酥脆吗
淡如烟
,食品检验员
2018-08-17回答
肉制品本身含有水份啊!
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来自话题:
肉制品
,
农林牧渔
,
乙基麦芽酚可否直接添加到酱卤肉制品中
淡如烟
,食品检验员
2018-08-17回答
这个要看你加多少量了?
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来自话题:
酒类
,
其他食品
,
啤酒酵母是否属于普通食品?可否用于普通食品生产?有没有什么法律依据?
淡如烟
,食品检验员
2018-08-14回答
有点乱来啊,这个不能直接用,啤酒发酵后还要灭菌呢
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来自话题:
包装技术
,
标签标识
,
预包装食品标签,产地,必须标识吗?
淡如烟
,食品检验员
2018-08-14回答
你们是依法承担法律责任的,当然可以啊
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酒类
,
农林牧渔
,
葡萄酒漏液问题
淡如烟
,食品检验员
2018-08-14回答
据本人臆想,漏液位置在瓶口
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来自话题:
焙烤食品
,
月饼的分类问题
淡如烟
,食品检验员
2018-08-10回答
看一下GB19855《月饼》
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来自话题:
发酵工程
,
添加剂和原辅料
,
乳品
,
饮料类
,
其他食品
,
现正在研发一款乳酸菌发酵绿茶饮料,觉得有无市场
淡如烟
,食品检验员
2018-08-07回答
绿茶有抑菌成分,乳酸菌发酵会不会有难度?没有难度,已经样品制作完成,等中试了
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来自话题:
添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
农林牧渔
,
这么多种类的防腐剂,肉馅中一般用哪一种呢?
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
明确地说,不可行,只能考虑冷藏。
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包装技术
,
农林牧渔
,
猪肉包装与7718
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
大包装的冷冻猪肉原料,没听说内包装袋上还要带标识的。
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来自话题:
干燥技术
,
生产管理
,
果蔬制品
,
粮食制品
,
食品生产许可分装大米、淀粉、茶叶、蔬菜干制品等能否共用同一场所
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
做好设备和车间的清洗消毒程序,应该是可以的
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来自话题:
食品标准
,
添加剂和原辅料
,
油脂制品
,
水产制品
,
农林牧渔
,
鱼油提取物的“酸价、过氧化值”执行哪个标准?
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
先要明确分类,确定执行标准,再看限制要求~
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来自话题:
标签标识
,
这种产品的标签上是否要打生产日期
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
这应该算是预包装食品?还需标注保质期、储存条件吧
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来自话题:
饮料类
,
植物饮料口感改善
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
搞点瓜胶,cmc下去
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干燥技术
,
果蔬制品
,
农林牧渔
,
蔬菜干制品
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
你具体找的哪些种类蔬菜啊
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冷冻技术
,
脱氧剂冷冻条件下的效果
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
还有一个问题是:冷冻状态下袋子的透氧能力又是如何变化的呢?
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来自话题:
焙烤食品
,
芝士威化饼芯料偏干问题
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
不烘烤,那加入的棕榈油、大豆油是要熟的油吧。
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添加剂和原辅料
,
乳品
,
关于酪蛋白酸钙
淡如烟
,食品检验员
2018-08-03回答
国家新发佈的可用添加剂中被去除酪蛋白酸钙,我认为它属于正常的食品成分,不必按照食品添加剂来控制使用 ...首先感谢你的回复,我的想法与你相同,但现在的问题是如何说服食品商检人员,又找不到任何官方说法,他们只知道在添加剂中查不到此物便不能用。换了你你会怎么办?
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来自话题:
酒类
,
有企业用液态法白酒冒充固态法白酒应当怎么处罚,处罚依据是什么?
淡如烟
,食品检验员
2018-07-30回答
配料表里没有写食用酒精和香精
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简介
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职业:东莞市尚纯食品有限公司 - 食品检验员
学校:河南教育学院 - 烹饪工艺与营养
地区:山东省
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2018-01-26加入
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淡如烟
食品检验员
居住地
山东省 济南
职业经历
东莞市尚纯食品有限公司 - 食品检验员
教育经历
河南教育学院 - 烹饪工艺与营养
个人简介
"又打喷嚏咯 _