有禁止猪油做馅料的规定吗？

国标是这样叫的，豆酸奶

感觉应该可以吧。不一样吧。

作为辅料吧，别往添加剂上套。

营养功效多多啊！不可以的。。。

谢谢版主详细回复，感觉有大红袍的标准还有DB35/T943-2009

好像不能用在粉料产品中

我们的包子皮需要加入杂粮，起泡的这种是加入了5%的高粱粉，和中筋面粉一起做成的皮。 这样你可以选择面筋含量稍微高一些的面粉了，如果你在青岛的话，可以选择我们星华的ID2超级精粉了。面筋弱的话，面团持气能力变差。另外，里面还有油脂成分也是降低了面粉筋力的。

高温煎出来的，估计不可以。高温致使DNA变性，结构被破坏。

可以让他们做哪些记录来收集数据。

速冻了也会胀包的。因为微生物超了，或者袋子有针孔。这应该不是经常出现的事情，是某批次会出现这情况。

当然不可以。

看到一种配料写了一个乳化剂且未带国际代码或具体名称，不符合GB 7718之要求。

“早产儿”的概念你好像弄反了。关于一个包装内多个生产日期的情况，如何标注是有规定的。

但是他们都是共用同一个卫生标准，只是果汁含量不一样啊 对不对？

就是可食部分，骨，壳，皮等不计入。

要办QS的话可能需要自己做企业标准！

可以的，那个行业标准本身也是个推荐标准，且如楼上所说这个指标不涉及质量安全问题。倒是这个标准GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》是必须要执行的。[ ]

水磨和干磨是两回事。

油炸用BHA和BHT复合比较好。