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黏人 食品研发副经理 + 关注 已关注 私信
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,食品研发副经理 2025-01-18回答
磷酸三钠在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。
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,食品研发副经理 2025-01-18回答
硬脂酰乳酸钠在食品中主要作为乳化剂、稳定剂。
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,食品研发副经理 2024-04-27回答
具体的硝酸铵检测标准可以查看:
<<GB/T 2945-2017 硝酸铵>>,<<T/CSTM 00070-2019 化学试剂 九水合硝酸铁(硝酸铁)>>,
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,食品研发副经理 2018-08-28回答
碳酸饮料里没有脂肪蛋白之类的,不需要均质的咯~~~
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,食品研发副经理 2018-08-17回答
肯定加的。
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,食品研发副经理 2018-08-17回答
表面发红 诱惑红和红曲红都有添加 但是 产品什么颜色 炸完颜色基本一致 有一点加深 但是效果不明显
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,食品研发副经理 2018-08-14回答
提供的处罚不一样啊,食品标识管理规定里面的处罚应该比较适用
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,食品研发副经理 2018-08-14回答
可以有啊!
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
按照标签通则来讲,这样的声称应该是没有问题的,vc也不是强制标示的核心营养素,可以不标示。
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
见过越橘,蓝莓提取物的,没见过这个果干的,你是速冻干燥?
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
杂交不属于转基因
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
据说油里基本不含蛋白质,应该没事。
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
不如绑的好,绑的大家觉得这个确实没收钱,装在一起并不这么认为。
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
属于甜酸比的调整吧。
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,食品研发副经理 2018-08-03回答
必须加小苏打的。
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,食品研发副经理 2018-07-30回答
你们使用纤维素是想起什么作用呢?
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,食品研发副经理 2018-07-30回答
盐、酸也能有防腐作用,白菜本身营养素少,微生物不易生长,涨袋可能因为辣椒的缘故吧,先把辣椒用食盐、醋酸、乳酸等腌制做成泡椒如何。
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,食品研发副经理 2018-07-30回答
按照“关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)”要求,如果人参(人工种植)作为普通食品原料使用的,是需要标孕妇、哺乳期妇女 和食用量≤3克/天还有没有标(人工种植)这些信息的。但这是保健品,按照可用于保健食品的物品名单,其中就有人参。所以从这个角度来看,你的标签只要符合《食品安全法》第七十八条:“保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等,并声明'本品不能代替药物'。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。”就可以了。
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,食品研发副经理 2018-07-30回答
五谷粉都能喷雾干燥??
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,食品研发副经理 2018-07-30回答
如果你的膨化食品是婴幼儿用的膨化食品可以参考,否则不行,应参考膨化食品。
 
简介 更多
职业:大家乐(中国)有限公司 - 食品研发副经理
学校:洛阳大学 - 食品营养与检测
地区:河南省
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2018-01-26加入
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膨化技术6个回答
 
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