蛋卷根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有：
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,

其他豆制品是可以添加羧甲基纤维素钠,可适量使用。

具体的日落黄检测标准可以查看:
<<GB 6227.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄>>,<<GB 6227.1-1999 食品添加剂 日落黄>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1743-2006 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法>>,

具体的桃醛(又名γ-十一烷内酯)检测标准可以查看:
<<GB 1886.122-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 桃醛（又名γ-十一烷内酯）>>,

使用蛋黄保鲜剂,市场上已经有好多了,成本不是很高...

如果是短期产品，建议不要用丙酸钙！

当然可以！！！！！！！！！！！！！！

是不是啊，是发糕不是年糕啊

内包有一托一膜，膜是透明的，没有标签标识的。有些是没有膜的，就装一大托，然后装一大盒。然后最后就是手提袋罗。标签我是贴不干胶在盒子上的

实际检测值与标示值相比应该小于120%

是的，企业标准得标示复合配料。必须是国标、行标或地方标准才可小于25%不用标示复合配料。

预包装食品的标签的问题，没有强制要求有条码有些省市的商品条码管理办法规定，食品必须要有条码。

谢谢，已经查看了，没有具体的指标，比如多长时间溶解完。

应该搞明白牛奶酸度为啥高，而不是等高了如何降低。

如果制定企标，标准名称叫什么

我也在考虑做个酸奶吧

还是按照正常工艺走比较合适。

新资源食品官方名单（卫生部网站）：新资源食品名录：http://61.49.18.65/publicfiles/b ... jdj/s9159/index.htm08年以后批准的新资源食品需要在下述网页中翻查：http://61.49.18.65/publicfiles/b ... gkzt/ptggg/list.htm

奶粉原料M1和三聚氰胺都要检测吧，一些非法添加物好像目前没有做检测，像皮革水解蛋白，硫氰酸根检测，也看企业自己的要求和标准吧

威化夹心加山梨糖醇，保水。