我们公司也准备用冷冻牛肉做肉丸，进来学习

关键问一下自己，是否真是100%赤霞珠，如果不是，就是违反广告咯，还有，标识的配料误导消费者，能算是违反食品安全法吗 （硬要区分两者，有时候觉得很尴尬）。

卫生部办公厅《关于印发 的通知》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 40a52dca92c74.shtml

帮你查了，可以添加亚硫酸钠。最大使用量为4g/l。

这个是肯定的，如果只备案一种，那另一种就会被误认为是假冒的。侵权了。

不算吧，标签内容这是国家强制规定要标识的，没听过国家强制广告的，你可以有广告的内容，比如一些功能性宣传，但这是你自己选择可标可不标的。

家庭的卫生条件有污染致病菌的风险。

长白山通化一带山葡萄酒不少

说错了，前杀菌

SB/T 10379－2012《速冻调制食品》是商务部发布的行业标准，是推荐性标准。主要涉及产品包含速冻花色面米制品、裹面制品、调味水产制品、肉糜类制品、菜肴制品、汤料制品等。GB 19295－2011 《食品安全国家标准??速冻面米制品》，是强制性标准。速冻汤圆属于速冻面米制品。SB/T 10379－2012中面米制品等指标的确定主要参照了GB 19295－2011。因此也可以认为前者包含了后者，执行两种标准都是可以的。但根据标准的法律效力和《食品安全法》第二十二条规定： 国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。??本法规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。 GB 19295－2011是食品安全国家标准，是强制性标准，法律效力高于SB/T 10379－2012。从严格意义上讲:速冻汤圆执行GB 19295－2011更合法，而且已经有了速冻汤圆的食品安全国家标准，商务部再去整一个有越权嫌疑

而且罚不罚跟赔不赔是两码事

就是想知道普通食品中能使用植物提取物吗

这个不是几年，十几年就能看的出来的。转入并表达的毒蛋白，使昆虫都不去啃，难道人就会没有影响？至少会有隐患，也许是你下一代或几代。当然转基因是种好方法，但应该确定其安全性。

还可以加点丙三醇、SSL和吐温20

那我也算是可以理解为上面说的两种着色剂都属于黄色系列，就使它们的添加比例之各不得大于1？

符合SC标准就行 设备材质、除尘方式等等

凡是有相关的强制性的国标或行标的,其中的相应指标都是必须遵守的,相应的卫生标准是必须遵守的。没在时参照类似的产品标准。及相关法规。

原来弹性和脆可以并存的。。。。

所以我想，是不是可以在面饼中加入适量油脂呢？

一般东北的豆子都比较干净，但含油量高，相对蛋白质含量不如安徽，河北等，但安徽等地的大豆很脏，异物、腐烂很多，严重影响豆浆的品质。我也在寻求一种蛋白质含量高的大豆，日本人介绍是巴西豆比较好，进口的。