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北方少年南方
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添加剂和原辅料
,
酒类
,
农林牧渔
,
葡萄酒里面添加亚硫酸行不行
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-14回答
想上ccav,你就加吧
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包装技术
,
标签标识
,
预包装标签
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-14回答
除了国标强制性要求的其他标识都酸广告。
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焙烤食品
,
标签标识
,
月饼标签问题
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-10回答
你自己做的写原始配料举行了吧。
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乳品
,
婴儿配方乳粉冲调用水
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-09回答
初生的婴儿很脆弱,尤其是早产、低体重的婴儿。而婴儿配方奶粉并非是无菌产品,用70℃的热水冲调可以杀死可能存在的阪崎肠杆菌(尽管该菌存在的可能性很低,且国家标准要求在产品中不得检出),WHO推荐的冲调水温应该是这个意思,着重于安全。市场奶粉包装上推荐的水温一般在50℃左右,个人认为是有助于保持奶粉中的热敏性营养素,而且不用太长时间等待奶液冷却到适宜温度,可以更快的给婴儿食用。
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食品标准
,
质量标准的问题
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-07回答
标准一定要从原料控制到成品验收的!
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粮食制品
,
制作面条有怪味怎么去除
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-03回答
用二等粉做出来有味道 用一等粉做出来没味道
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食品标准
,
农林牧渔
,
准备抽检鸭血,一般检测哪些项目?没有标准
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-03回答
我想也是市场上的真鸭血应该是少的可怜?
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酒类
,
谁知道白酒中无机砷超标是什么原因造成的?
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-03回答
你的还原时间不够,你把他放置30-45分钟之后再来做!如果还有问题就先从你的维C上查!
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油脂制品
,
农林牧渔
,
转基因大豆油
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-03回答
安全吗?转基因大豆油。可以用于食品生产与加工吗?有没有国家标准对此进行规范?
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食品标准
,
粥类产品标准疑问
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-03回答
你查一下八宝粥的标准执行的是哪个
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添加剂和原辅料
,
着色剂的添加
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-08-03回答
对于着色剂来说,功能分类都属于着色剂,不是按同功能的着色剂的规定,而是同一个颜色系列的添加物质按比例之和不得大于1。
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冷冻技术
,
包装技术
,
水产制品
,
农林牧渔
,
预包装食品冷冻鱼是否可以豁免营养标签?
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-30回答
这么说大豆玉米粒子之类的都不用了。看有些人有标,反正标了又不要钱
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食品标准
,
酒类
,
制定的企业标准酱香型白酒如何备案?
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-30回答
好像有国家标准吧
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干燥技术
,
焙烤食品
,
酥性饼干制作工艺中的问题
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-30回答
添加小麦淀粉和变性淀粉可以有改善,另外不要加碳铵,产气太多,容易有气孔,可以试试泡打粉,比较温和。
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来自话题:
杀菌技术
,
酒类
,
紫外线杀菌能否用与黄酒杀菌.
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-30回答
用于水的杀菌大概可以穿透2\3公分的距离.
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来自话题:
焙烤食品
,
水产制品
,
农林牧渔
,
做出来的香酥小黄鱼闻着不香
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-27回答
杀菌温度在多少 ?粘嘴不对 杀菌完后应该很劲道。
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
农林牧渔
,
做干豆腐用山梨酸钾防腐要用多少
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-27回答
是做小吃豆干吗!按国家标准来添加啥!
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饮料类
,
保健食品
,
最近比较火的清汁是保健品还是饮料?谁知道工艺?
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-27回答
就是大麦嫩芽做的,这个属于饮料,在日本很火,但是说实话青汁不好喝怎么做?晒干打碎?
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农林牧渔
,
“瘦肉精”恶魔肆虐,大肉企、动检部门为虎作伥,谁该担责
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-24回答
双汇集团旗下公司因加工“瘦肉精”猪肉被央视3·15节目曝光。农业部已派出督察组赶赴河南督导查处工作,并表示将彻查并责成有关部门对相关责任人员严肃处理。另据悉,上市公司双汇发展股票15日跌停,并发布停牌公告。“瘦肉精”猪肉检疫走过场央视记者发现,河南孟州市、沁阳...
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双汇集团旗下公司因加工“瘦肉精”猪肉被央视3·15节目曝光。农业部已派出督察组赶赴河南督导查处工作,并表示将彻查并责成有关部门对相关责任人员严肃处理。另据悉,上市公司双汇发展股票15日跌停,并发布停牌公告。“瘦肉精”猪肉检疫走过场央视记者发现,河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场,都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”,养猪户在饲料里偷偷添加“瘦肉精”,一千斤饲料加120克,从一百八九十斤喂到二百二三十斤重。这种加“瘦肉精”喂出来的猪,不但卖相好,而且还能多卖几十元钱。在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县,生猪养殖环节违禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。“瘦肉精尿检”、生猪检疫等如同走过场,有的“尿检”甚至用人尿冒充,每头猪花两元钱就能买到三大证明,再花上一百元打点河南省省界的检查站,便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场。无需检测“瘦肉精”,每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。有了这张证明,用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就能堂而皇之地进入南京市场。查处农业部责成严肃处理据新华社电 有媒体播出《“健美猪”真相》的报道后,农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办,并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。多年来,农业部一直将“瘦肉精”监管作为监管工作重点。2002年2月,农业部会同卫生部和国家药品监督管理局联合出台了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品目录》,将“瘦肉精”列为禁用药品,并将“瘦肉精”列入年度例行监测计划。农业部将彻查并责成有关地方和部门对相关责任人员严肃处理,随后向社会公布。? ?? ?真是无语啦!都说“食品工业是良心工业”,连这些广告语令消费者耳熟能详“十八道检验十八道放心”大型肉制品企业企业的良心都被狗给吃了,干出如此伤天害理的勾当,那些吃着国家奉禄的动检部门见利忘义为虎作伥,作为其最高主管部门农业部的那些端坐在办公室高喊“严查、严打”的高官们如何向全国人民交待啊!!!!????
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来自话题:
食品相关产品
,
1℃~4℃的消毒液
北方少年南方
,食品研发工程师
2018-07-24回答
你是用的什么消毒液,主要成分是什么?
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简介
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职业:青岛天祥食品集团有限公司 - 食品研发工程师
学校:武汉工业职业技术学院 - 营养与食品卫生
地区:江苏省
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职业经历
青岛天祥食品集团有限公司 - 食品研发工程师
教育经历
武汉工业职业技术学院 - 营养与食品卫生
个人简介
知识是从劳动中得来的,任何成就都是刻苦劳动的结晶。