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喷雾干燥麦芽糊精添加 5个回答.3人已关注

我有一个客户生产果汁粉等，说是添加麦芽糊精，客户反应过敏，所以换了抗性糊精，抗性糊精是食品原料。
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徐 ，食品检测事业部负责人 2018-08-10回答

我有一个客户生产果汁粉等，说是添加麦芽糊精，客户反应过敏，所以换了抗性糊精，抗性糊精是食品原料。

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饴糖和麦芽糊精 7个回答.4人已关注

哈哈，网上就有
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时光匆匆的小流年 ，食品研发 2019-10-21回答

哈哈，网上就有

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求助各位大侠，麦芽糊精和β-环状糊精，α-环状糊精，γ-环状糊精有什么区别？ 1个回答.3人已关注

麦芽糊精，也就是淀粉水解物了，从分子立体构架来说，基本上算是一条长链，因为其本身不具备规定的分子量，所以也不大好找到空间构架α、β、γ-环状糊精，不好解释，直接上图可以看出，γ环糊精基本上就是一块饼，是不具备包埋性的而α、β-环状糊精，具有很强的空间架构，可以...
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风的尽头若有光 ，食品化验员 2019-01-28回答

麦芽糊精，也就是淀粉水解物了，从分子立体构架来说，基本上算是一条长链，因为其本身不具备规定的分子量，所以也不大好找到空间构架α、β、γ-环状糊精，不好解释，直接上图可以看出，γ环糊精基本上就是一块饼，是不具备包埋性的而α、β-环状糊精，具有很强的空间架构，可以容纳一些小分子

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乙撑硫脲与硝磺草酮配置标准需要装在棕色小瓶中吗？ 3个回答.1人已关注

三酮类除草剂硝磺草酮的环境行为研究进展从附件内容看硝磺草酮不易光解，所以个人认为不用棕色小瓶也没什么，不过建议一定要冷冻保存标液。
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万古长青 ，食品研发专员 2019-06-19回答

三酮类除草剂硝磺草酮的环境行为研究进展从附件内容看硝磺草酮不易光解，所以个人认为不用棕色小瓶也没什么，不过建议一定要冷冻保存标液。

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糊精可用于食品吗 4个回答.3人已关注

糊精是食品配料吧？
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熊 ，食品加工营业员 2019-05-09回答

糊精是食品配料吧？

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关于糊精的碘显色问题 6个回答.4人已关注

我用碘-碘化钾加入β-环状糊精中没有颜色反应,是因为聚合度小的原因吗
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3分清醒7分醉℃ ，食品安全员 2019-05-05回答

我用碘-碘化钾加入β-环状糊精中没有颜色反应,是因为聚合度小的原因吗

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环糊精的问题 5个回答.2人已关注

对于一些香气比较好的原料提取一般是为了更好的包埋香气成分1当然了，很多资料说环状糊精可以包埋异味，但是有异味的原料我们一般从采购上就加以杜绝
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千囚栀愿 ，食品检测工程师 2019-04-26回答

对于一些香气比较好的原料提取一般是为了更好的包埋香气成分1当然了，很多资料说环状糊精可以包埋异味，但是有异味的原料我们一般从采购上就加以杜绝

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肉制品中麦芽糊精限量多少？ 2个回答.2人已关注

麦芽糊精是食品配料，不属于食品添加剂，根据生产需要适量使用。环状糊精与麦芽糊精是不同的物质，不能混为一谈。
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寻找一种归宿 ，食品检验员 2018-12-26回答

麦芽糊精是食品配料，不属于食品添加剂，根据生产需要适量使用。环状糊精与麦芽糊精是不同的物质，不能混为一谈。

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食品里可以加入糊精吗？ 5个回答.3人已关注

糊精也是食品原料吧？
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94号少年 ，食品研发工程师 2019-05-30回答

糊精也是食品原料吧？

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环状糊精的性能 4个回答.2人已关注

水溶性好，β水溶性较差
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QunTin ，食品添加剂销售经理 2019-04-28回答

水溶性好，β水溶性较差

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