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食品常规实验项目中大家出现过什么问题如何解决的?
6个回答
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5人已关注
做复合疏松剂的硝酸不溶物的时候,做到用硝酸把不溶物洗到另外一个烧杯再加热的时候,烧杯里面产生红棕色的气体,为什么 会这样啊?
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七秒重约L
,高级销售工程师
2019-10-03回答
做复合疏松剂的硝酸不溶物的时候,做到用硝酸把不溶物洗到另外一个烧杯再加热的时候,烧杯里面产生红棕色的气体,为什么 会这样啊?
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盛瀚离子色谱仪(IC)
2个回答
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1人已关注
说明上说用两通管代替色谱柱连接流路,是不是就是单向阀上那两根白色的管子代替抑制器那两根浅棕色的管子?
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中国合伙人
,农产食品检测销售工程师
2019-08-13回答
说明上说用两通管代替色谱柱连接流路,是不是就是单向阀上那两根白色的管子代替抑制器那两根浅棕色的管子?
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预糊化淀粉使用时需要注意什么吗?
5个回答
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2人已关注
可见预糊化是物理变性,不是变性淀粉,是一种食用淀粉制品,属于食品原辅材料,不属于食品添加剂,而麦芽糊精属于酶解得变性淀粉,是一种食品添加剂..不知这样楼主啊明白了??
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学会坚持
,食品检测部负责人
2018-11-28回答
可见预糊化是物理变性,不是变性淀粉,是一种食用淀粉制品,属于食品原辅材料,不属于食品添加剂,而麦芽糊精属于酶解得变性淀粉,是一种食品添加剂..不知这样楼主啊明白了??
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大豆蛋白肽喷雾干燥时,黏壁很严重,怎么办?
2个回答
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3人已关注
加点麦芽糊精, 降低肽的水分含量,提高出风温度,干燥塔保温要好,在停机间歇时间要保证塔内的温度
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痴心少女
,食品安全专员
2018-09-21回答
加点麦芽糊精, 降低肽的水分含量,提高出风温度,干燥塔保温要好,在停机间歇时间要保证塔内的温度
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变性淀粉干燥工艺有哪些方式?
4个回答
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湿法生产均采用气流干燥,冷水可容的糊精类产品采用喷雾干燥,预糊化采用滚筒,具体看产品特性了。
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八月
,食品检测员及主管
2018-09-21回答
湿法生产均采用气流干燥,冷水可容的糊精类产品采用喷雾干燥,预糊化采用滚筒,具体看产品特性了。
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红枣粉 结块··
5个回答
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没有办法的事情,糖含量太高,容易结块,有办法就是把麦芽糊精含量提高或者喷干的时候采用包埋技术
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作怪
,生产供应链主管
2019-03-23回答
没有办法的事情,糖含量太高,容易结块,有办法就是把麦芽糊精含量提高或者喷干的时候采用包埋技术
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以下产品是否需要SC证
2个回答
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麦芽糊精应该属于淀粉糖审证单元,因为产品与淀粉糖的工艺相近,指是淀粉的转化程度不同,
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枯藤昏鸦古道瘦马
,实验员
2019-02-13回答
麦芽糊精应该属于淀粉糖审证单元,因为产品与淀粉糖的工艺相近,指是淀粉的转化程度不同,
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干混 颗粒型 与 粉末型 能否混合 均匀?
1个回答
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细度应该不准确,糊精我们一般是要求24目筛全通过,最细也就是40目的样子。
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逝水流年轻染尘、
,产品专员
2019-05-03回答
细度应该不准确,糊精我们一般是要求24目筛全通过,最细也就是40目的样子。
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阿拉伯半乳聚糖有哪些特征?
1个回答
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阿拉伯半乳聚糖具有如下特征: 以落叶松木为原料,经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成的白色至浅棕色粉末。
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翱
,食品公司市场专员
2025-05-11回答
阿拉伯半乳聚糖具有如下特征:
以落叶松木为原料,经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成的白色至浅棕色粉末。
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植脂末用的糖浆DE值多少才合适呢?
7个回答
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多数用DE20以上的淀粉糖浆。DE值20以下的产品较难除去淀粉或大分子糊精,常有淀粉味,
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迷路
,食品班组长
2018-08-09回答
多数用DE20以上的淀粉糖浆。DE值20以下的产品较难除去淀粉或大分子糊精,常有淀粉味,
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