食用葡萄糖，大豆蛋白粉，牛初乳，乳清蛋白，麦芽糊精，莲子，山药，茯苓，薏苡仁，在就是营养素了

问题好多，一样样问吧。

鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息。 刺破后为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质；胶皮为浅黄色或红棕色，有明亮光泽，70至80℃的温开水就能溶解胶囊皮。 优质的鱼油软胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如无鱼腥味则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰，而高品质鱼油具有良好的流动性。

美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是广泛存在于食品工业的一种非酶褐变，是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，经过复杂的历程最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素，所以又称羰氨反应。 这个东西就是糖水被调教成焦糖的过程

有些蛋黄粉里有部分填充料例如麦芽糊精，和鸡蛋蛋黄的口感是有点差别的，具体添加比例是需要自己调试的。

温度低了很容易结晶，只有加热了，以后再用的时候可以加麦芽糊精或着麦芽糖浆，这些东西抑制结晶，可以延缓或者减轻结晶现象。

就是以食用酵母为原料，提取降解自身的蛋白质成分，并加入酱油，麦芽糊精，香辛料等精制而成的调味料，口感更醇厚

听说有D型的还有什么L型的，说什么旋光方向不一样……好像我记错了，是麦芽糊精？额真的忘了

没做过这方面的实验，但是既然是乙醇溶液，Ve容易被氧化，记得用棕色瓶，外包锡箔纸，低温保存，问题不大。送样的时候最好放到保温箱或者泡沫箱，加冰袋。

我做果粉和茶饮料粉都加最高限量，因为这里面有多种容易吸潮的原料，例如酸味剂和甜味剂以及麦芽糊精和葡萄糖粉