口服试用啊百度搜的鉴定方法假货：少量I+G中，掺入大量味素粉、盐、白糖、葡萄糖粉、淀粉、糊精等。1、掺入味素：火中烤会有移动、熔化等现象，真货受热不熔化，不移动，直至成灰。2、掺盐：有咸味；3、掺糖：很甜；4、掺淀粉：冷水中沉淀不溶解；5、掺糊精：在水中发稠、...
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增稠剂，常用的就是黄原胶、结冷胶、果胶等，根据产品特性，原辅料性质来决定使用哪个胶；也可以使用糊精等辅料
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增稠剂改一下吧，改成黄原胶0.1-0.5%，根据你需求添加，可适当加8-10%的麦芽糊精。
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其他的我也是寡闻呢；微胶囊的包埋可以使用阿拉伯胶和环糊精；不过，最经济的还是把乳液喷雾干燥成粉末。
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个人理解！首先你要清楚葡萄糖聚合物是多糖！葡萄糖浆主要成分是单糖葡萄糖！葡萄糖聚合物应该就是葡聚糖！葡萄糖聚合物就是葡萄糖通过不同的键聚合的，比如α1,4-糖苷键、α1,6-糖苷键、β1,4-糖苷键等的！葡萄糖聚合物有可能是人体难消化糊精、不消化淀粉等。
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水溶性膳食纤维是一类产品的统称，标签上需要写的是具体产品名称。比如（聚葡萄糖、抗性糊精等）
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我们的产品是复合调味块，成分为：盐糖味精、虾膏、水、色素、棕榈油、香辛料、麦芽糊精、玉米淀粉
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简单一点,盐糖味精,加点麦牙糊精填充.如果需要有特别的香气或丰富一点的味道,那叫香精 公司来吧.
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倍他环糊精可以持水200倍以上,会不会使豆浆过稠?个人认为最好还是多做实验,毕竟实践是检验真理的唯一标准.
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辅助发色,改善口感，但主要还是降低成本吧。葡萄糖、麦芽糊精、淀粉、磷酸盐等这些东西比肉成本低好多
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