其他加工蔬菜是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

粉圆是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

其他蒸馏酒是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

蜂蜜酒是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,

我想请问下，关于喷雾干燥怎么才能让其不黏壁和喷出来的粉没有太多的烤味，首先我说下我的配方问题，第一，我初步认为的就是我的DE含量高的麦芽糊精添加量过多了，我添加了15%，从而导致了黏壁，第二，喷粉过程中我控制的进风温度为210℃，出风温度为150℃，流速为160，所以我认为是这个原因导致我烤味过重，麻烦大家帮我看看吧，在此我跪谢了！！！

一般我们复配的用于乳饮料中的稳定剂主要成分有单，双甘油脂肪酸酯，麦芽糊精，CMC，蔗糖酯等，有时也会用卡拉胶，瓜尔胶

呵呵我也不知道用什么可以在泡菜中护色，不过在饮料中经常用VC或者护色剂，还有用糊精的，有兴趣的话你可以试下，添加这些东西成本都很低的

香兰素不也是食用香料吗？为什么要另外写？食用香料应该也写在食品添加剂里面。麦芽糊精如果是香精的载体，那就和食用香料一起合并写成“食用香精”就行了，不用分列开来。

其实就是脆碎度不过关，粘合剂的使用是关键。如果湿法制粒实在没有办法，考虑结合干法制粒，也就是在颗粒压片时添加一些粘性辅料：麦芽糊精、MCC、PVP等

不用太复杂，葱油如果是自己用油制备的，制备过程就是高温提取过程，是可以耐热的。如果是外购的葱油香精，就看香精的特性了，如果一定要包埋，可以考虑环状糊精等。