首页 回答 问题
提问 通知 消息
植脂末的替代品除了乳粉,全脂奶粉还有更好的方案吗? 4个回答.4人已关注
口感的话基本上替代不了,可以使用乳粉与麦芽糊精配合着去替代看看
显示全部
谁的心动 ,食品安全专员 2018-07-31回答
口感的话基本上替代不了,可以使用乳粉与麦芽糊精配合着去替代看看
巧克力怎么增稠? 4个回答.1人已关注
巧克力加工过程中是不能加水的,用水会出现结块,可以加上点麦芽糊精和乳清粉试试。
显示全部
开心的笨小孩凭栏 ,食品研发人员 2018-12-03回答
巧克力加工过程中是不能加水的,用水会出现结块,可以加上点麦芽糊精和乳清粉试试。
压片相关问题讨论 4个回答.2人已关注
建议将微晶纤维素和玉米淀粉换成山梨糖醇或麦芽糊精。比例得具体测试。
显示全部
学会坚持 ,食品检测部负责人 2019-07-19回答
建议将微晶纤维素和玉米淀粉换成山梨糖醇或麦芽糊精。比例得具体测试。
NMP溶液怎么用分子筛除水(UV) 2个回答.4人已关注
应该不是除水,后面步骤的溶液都要加水,水对测试影响不大~标准方法已经说了,避光棕色瓶保存,最大储存期限四周~
显示全部
夏至未至 ,食品香精销售专员 2019-09-21回答
应该不是除水,后面步骤的溶液都要加水,水对测试影响不大~标准方法已经说了,避光棕色瓶保存,最大储存期限四周~
大家配置农残标曲都是用什么容量瓶 4个回答.1人已关注
有同行从安谱买10mL容量瓶,瓶塞互换,可以买。容量瓶配完标液要转移到棕色试剂瓶里存放。
显示全部
假洒脱 ,食品研发工程师 2019-06-19回答
有同行从安谱买10mL容量瓶,瓶塞互换,可以买。容量瓶配完标液要转移到棕色试剂瓶里存放。
急!急!急!制作粉末调料,结块,加入什么东西可以解决 ... 7个回答.2人已关注
用低转麦芽糊精,或加入部分淀粉植脂末,二氧化硅,,,,,
显示全部
-梦醒时光@ ,中药/食品检测员 2019-05-14回答
用低转麦芽糊精,或加入部分淀粉植脂末,二氧化硅,,,,,
大豆磷脂粉末 低粘度 易溶于水 3个回答.3人已关注
粉末磷脂确实容易吸潮你可以试试用糊精或者其他辅料先和粉末磷脂混合 然后进行使用
显示全部
Cherry ,市场经理 2019-03-10回答
粉末磷脂确实容易吸潮你可以试试用糊精或者其他辅料先和粉末磷脂混合 然后进行使用
鲨鱼肉如何脱苦(苦肽) 1个回答.1人已关注
如果只在表面,你洗洗看;如果进入内部,可能要加掩盖剂,如糊精什么的
显示全部
寂寞花火 ,外贸业务 2019-04-10回答
如果只在表面,你洗洗看;如果进入内部,可能要加掩盖剂,如糊精什么的
可溶性淀粉 9个回答.4人已关注
固体调味料,一般可以用淀粉,预糊化淀粉,还有麦芽糊精做填充的
显示全部
剑魄琴心 ,食品安全员 2019-03-27回答
固体调味料,一般可以用淀粉,预糊化淀粉,还有麦芽糊精做填充的
油性蛋白提取液喷雾干燥问题 4个回答.3人已关注
出风温度太高了减少乳化剂多加糊精另外测一下烘干以后固体的熔点和吸水性
显示全部
蜜糖 ,食品检验专员 2018-07-27回答
出风温度太高了减少乳化剂多加糊精另外测一下烘干以后固体的熔点和吸水性
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
2k回答
21关注者
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
1k问题
1k回答
12关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
18关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
4w问题
2w回答
3关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示