食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
什么样的饴糖适合做萨琪玛?
4个回答
.
2人已关注
接着我们就找饴糖的标准及相关资料进行分析,最终找出了饴糖里的糊精是影响萨琪玛质量的关键。饴糖里的糊精含量越多就越粘,从而使萨琪玛保持透明光亮,且不易返砂、变质。
显示全部
七彩流浪人
,食品检测储备干部
2019-05-28回答
接着我们就找饴糖的标准及相关资料进行分析,最终找出了饴糖里的糊精是影响萨琪玛质量的关键。饴糖里的糊精含量越多就越粘,从而使萨琪玛保持透明光亮,且不易返砂、变质。
1
0条评论
收起
登录
后参与评论
食用豆粉、大豆分离蛋白、麦芽糊精是否在生产许可发证范围内?
2个回答
.
2人已关注
属于食品原料生产的话,应该可以归类的。请咨询当地质监部门。
显示全部
有尸必有我
,食品检测工程师
2018-08-29回答
属于食品原料生产的话,应该可以归类的。请咨询当地质监部门。
0条评论
收起
登录
后参与评论
面点复蒸后表皮发黄
7个回答
.
4人已关注
SOS!面点、馒头在复蒸后,表皮发黄棕色,内部没有。不知是何原因?请求自各位帮助!!附图
显示全部
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-05-15回答
SOS!面点、馒头在复蒸后,表皮发黄棕色,内部没有。不知是何原因?请求自各位帮助!!附图
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
急!!!哪位大虾知道复配食品添加剂在标签上如何标示
2个回答
.
1人已关注
食用级的麦芽糊精是食品原料。可以用在食品中。执行这个标准。
显示全部
剑魄琴心
,食品安全员
2019-05-10回答
食用级的麦芽糊精是食品原料。可以用在食品中。执行这个标准。
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
固体饮料果汁含量计算
2个回答
.
5人已关注
先需要弄清楚果粉中麦芽糊精与果粉的比例,再计算果汁含量。
显示全部
薄櫻鬼
,食品化验员
2019-03-16回答
先需要弄清楚果粉中麦芽糊精与果粉的比例,再计算果汁含量。
6
0条评论
收起
登录
后参与评论
关于GB2760-2011、GB7718-2011中“味精”问题
3个回答
.
3人已关注
味精配方允许时谷氨酸钠+盐或淀粉或糊精或i+g
显示全部
烫烟疤、只为祭恋红颜゛
,食品化验员
2019-03-16回答
味精配方允许时谷氨酸钠+盐或淀粉或糊精或i+g
2
0条评论
收起
登录
后参与评论
关于配制型含乳饮料的粘稠度
6个回答
.
5人已关注
你可以加点糊精类的东西进去,如果要好点的呢可以加变性淀粉
显示全部
68号少年i
,食品保健品研发工程师
2019-03-19回答
你可以加点糊精类的东西进去,如果要好点的呢可以加变性淀粉
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
奶茶中植脂末的添加量?
8个回答
.
2人已关注
45%!如果太多的话就糊精+牛奶香精了!再加点胶体!
显示全部
三千米海岸线七厘米蔚蓝
,烘焙食品厂长
2019-03-31回答
45%!如果太多的话就糊精+牛奶香精了!再加点胶体!
5
0条评论
收起
登录
后参与评论
片剂破碎怎么办
4个回答
.
5人已关注
不加食品添加剂??你也要点辅料啊。比如乳糖 淀粉 糊精 什么的啊
显示全部
呆檬
,食品接触材料组长
2018-07-27回答
不加食品添加剂??你也要点辅料啊。比如乳糖 淀粉 糊精 什么的啊
0条评论
收起
登录
后参与评论
求助颗粒制剂葡萄糖的配方
2个回答
.
5人已关注
葡萄糖可以的,适当的也可以加点麦芽糊精,沸腾制粒就好了
显示全部
黄粱空梦
,食品检测分析员
2018-11-28回答
葡萄糖可以的,适当的也可以加点麦芽糊精,沸腾制粒就好了
4
0条评论
收起
登录
后参与评论
上一页
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
下一页
干燥技术
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k
问题
2k
回答
21
关注者
关注话题
已关注
混合技术
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
1k
问题
1k
回答
12
关注者
关注话题
已关注
食品标准
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w
问题
3w
回答
18
关注者
关注话题
已关注
生产管理
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
4w
问题
2w
回答
3
关注者
关注话题
已关注
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码