可以用高温杀菌锅 进行杀菌延长保质期

足够的杀菌强度可以抑制微生物的繁殖。

建议用水浴杀菌釜

由在你已经确定上述加工工艺的前提下，建议你直接高温处理为好，时间以30分钟最为稳妥。个人观点，要针对产品的原料、风味、保质期等具体设定。

那是必须要做的，验证过程1.仪器对比：为了确保所有 F0 感应探头数据收集的准确性及找出探头之间的温度偏差，在探头使用之前，对 2 个 F0 感应探头进行对比实验，结果良好。实验方法如下： a 、首先将水浴锅放入一定量的水（不少于该水浴锅体积的 3/4 ），将水浴锅设定至 95 ℃ ； b 、开启自动升温，待水开始沸腾后，置入 F0 感应探头于水浴锅中不少于 10 分钟，比较每个 F0 感应探头之间的温度偏差； c 、根据对比测试结果，各探头之间的偏差超过小于 0.1 ℃ 。 2. 杀菌釜及配套设备描述： a 、因本次验证，杀菌釜相关配套设施水银温度计、压力表、记录仪、时钟等均未改动，故本次未对其尺寸等进行检测 b 、杀菌釜规格以及杀菌釜热力分布：因 加工厂杀菌釜三片罐改两片罐改造未对杀菌釜规格、隔板尺寸等进行改动，故此次测试过程中，热力分布参照之前测试数据，未做检测；

    我们深知我们的价值是在于能帮助客户创造价值。通过和客户的沟通交流，开发设计灵活的客户定制方案，满足不同的客户需求。

    淋水式杀菌过程中杀菌釜内产品与循环水所占据的空间与杀菌釜内空气所占据的空间几乎相等，这就对压力的控制带来较大的便利。由于空气的比例较大（空气有较大的可压缩性），在整个杀菌过程中就不会出现压力的急剧波动，这是喷淋式杀菌模式一个较为明显的特点。

121杀菌普遍用三层袋吧

袋子应该是撑爆了吧，是不是已经变形了，如果降温时没有反压是会出现这种情况，在你们的杀菌工艺上改进，不然应该没有包装袋能满足你们的要求

如果配方有信心没问题要注意： 1、肉馅温度控制 2、PVDC肠衣材质选择 3、杀菌温度与配方契合（针对弹嫩型产品）

七月的时光正在倒计时，大家可否有有些伤感呢？在这里继续向大家介绍一下新的资讯内容，主要是关于电热能固式夹层锅选用程序及废弃注意问题相关介绍，希望在此给大家提供一些参考！


    

电热能固式夹层锅选用程序： 

1气动夹层锅在选用的阶段应选用在通透大气处理好的的动工工作大气处理下。地表面平整、操作地方宽大，机器改善稳固，用稳固螺栓组固定住没能不坚定。 

2支撑架边的螺栓组要凝牢，斜起来锅体时，锅体两旁的进、出水管没能随锅体回转。 

3气动进那里后，假如连接走向处气体泄漏要凝牢关阀，后气动不漏即可。 

4气动夹层锅设备分拨需要有排放顺遂的地沟或地方，方便设计是理当加入水或stop设计时整理锅体废弃。 

5废弃前要改善气动负担，确认时时周边气动用具同时动工工作时的动压要适合用在提示。 

电热能固式夹层锅的废弃注意问题： 

1气动夹层锅在设计的动工工作地理位置，需要有必须的通透建设维持通透大气处理的好的。 

2每天早上设计曾经要查验气动管道和阀门螺钉螺钉，防止气动走漏，产生气动毒到工作人员或消防事项的发生。 

3定时查验多种连接处的封闭性。维持炉灶的清洗，防止设计之中丢失的食品把炉灶的孔堵堵住。 

4斜起来吃的食物时将气动关上，在把快慢开关阀关闭。 

5点燃设备只有废弃液体气和天然气体，牢牢记住别全部一切气体均不得废弃。 

6动工工作设计途中要保障气动负担在寻常范围内，假如离开寻常范围内会产生重复燃烧的气体充分不足，使得操作员工增强气动毒到工作人员的可能。 

7连结燃气灶具的管道和阀门螺钉螺钉处要拧死 灶面会一定不立挺，维持出信赖差距，以免被我弄糊了产生事项的发生。 

8气动夹层锅的时时周边不要储藏东西，以免形成失控火源。 

9动工工作设计完全后必须将气动阀门螺钉螺钉和灶前开关阀关闭除此之外凝牢防止气体泄漏发生意外。 

10 可倾式和搅拌式夹层锅，没启动废弃时应在各流转组件注射润滑脂。搅拌式夹层锅锅体面上的部。 

11 将世界国内整理清洁，加入食品。先加入固式在连通电源体。等食品到来理当的温度和预约的热能时间时，关闭电源体。回转手动轮毂使得锅体斜起来在长期卸下食品。 

12 锅紧接着的PT100即温度传感机械安全起见还是用在核算固式温度。历经控制电子箱测到标准化温度，当多出标准化的温度时将不可能在持续热能。当小于标准化的温度时会持续热能。 

13 在操作途中要严格的管理温度，一般形式下持恒温度在二百度下面废弃。