首页 回答 问题
提问 通知 消息
请问大家一个问题,配料里添加代可可脂巧克,营养成分表需要写反脂肪酸吗 3个回答.5人已关注
反脂肪酸标注的情况应该在营养标签的标准中有规定。
显示全部
浅忆 ,江西省食品销售代表 2018-11-19回答
反脂肪酸标注的情况应该在营养标签的标准中有规定。
营养成分表被罚,国抽也检这个吗? 6个回答.2人已关注
建议申请复议事宜,我以往送过的不同第三方结果出来差异也有
显示全部
中国合伙人 ,农产食品检测销售工程师 2019-07-22回答
建议申请复议事宜,我以往送过的不同第三方结果出来差异也有
营养粥相关——加快杂粮熟化的安全改良剂 2个回答.5人已关注
最近在做杂粮相关的营养粥,由于部分杂粮比较难煮尤其是豆类和其他坚果类 ,在和其他谷物同煮熟,容易出现夹生的情况,现在就是想咨询各位高人,有没有可以供选择的比较安全的食品级的改良剂,用以改善夹生情况。!
显示全部
甜甜圈小贩 ,食品实验室经理 2019-04-24回答
最近在做杂粮相关的营养粥,由于部分杂粮比较难煮尤其是豆类和其他坚果类 ,在和其他谷物同煮熟,容易出现夹生的情况,现在就是想咨询各位高人,有没有可以供选择的比较安全的食品级的改良剂,用以改善夹生情况。!
要不要吃“营养盐” 9个回答.5人已关注
看得出,都是加入了微量元素,那么我们大家都缺吗?不缺的话,天天吃,能不能吃出问题来?
显示全部
程松子 ,食品检测市场项目经理 2019-10-22回答
看得出,都是加入了微量元素,那么我们大家都缺吗?不缺的话,天天吃,能不能吃出问题来?
根据GB14880的12版本特殊膳食是不是什么营养强化剂都好 2个回答.2人已关注
C1表肯定不会是不限量使用的,在具体产品标准里面有对具体营养成分含量的规定,所以这里只规定了化合物来源。
显示全部
该死, ,食品计量员 2018-07-24回答
C1表肯定不会是不限量使用的,在具体产品标准里面有对具体营养成分含量的规定,所以这里只规定了化合物来源。
单向免疫扩散法检测牛初乳活性度怎么做? 4个回答.3人已关注
单向琼脂扩散实验又称单向免疫扩散试验,是指可溶性抗原在含相应抗体的琼脂介质中的扩散,当两者以等价浓度相遇时,即形成明显的沉淀环。在一定的抗体浓度下,沉淀环的直径与抗原浓度的对数在一定扩散温度和时间范围内成直线关系,因此采用改方法可用于抗原的定量测定。以沉淀环直...
显示全部
落淚的戲子 ,食品检测技术支持经理 2018-10-09回答
单向琼脂扩散实验又称单向免疫扩散试验,是指可溶性抗原在含相应抗体的琼脂介质中的扩散,当两者以等价浓度相遇时,即形成明显的沉淀环。在一定的抗体浓度下,沉淀环的直径与抗原浓度的对数在一定扩散温度和时间范围内成直线关系,因此采用改方法可用于抗原的定量测定。以沉淀环直径为横坐标,相应孔中抗原量的对数值为纵坐标,绘制标准曲线,待测标本中的抗原量即可从标准曲线中查出。
可改善营养性贫血的保健食品原料有哪些? 1个回答.0人已关注
1、针对改善儿童营养性贫血功能的,血红蛋白、红细胞内游离原卟啉两项指标阳性;2、针对改善成人营养性贫血功能的,血红蛋白指标阳性,血清铁蛋白、红细胞内游离原卟啉/血清运铁蛋白饱和度二项指标一项指标阳性。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有改善营养性贫血(注...
显示全部
川淼淼月晶晶 ,食品销售 1天前回答
1、针对改善儿童营养性贫血功能的,血红蛋白、红细胞内游离原卟啉两项指标阳性;2、针对改善成人营养性贫血功能的,血红蛋白指标阳性,血清铁蛋白、红细胞内游离原卟啉/血清运铁蛋白饱和度二项指标一项指标阳性。在具有以下功能的保健食品中分析以下原料具有改善营养性贫血(注:不代表该原料本身具有以下保健功能):
还原铁,当归,阿胶,黄芪,枣,枸杞子,乳酸亚铁,党参,葡萄糖酸亚铁,L-抗坏血酸,L-抗坏血酸钙,维生素C磷酸酯镁,L-抗坏血酸钠,L-抗坏血酸钾,抗坏血酸棕榈酸酯,氯化高铁血红素,熟地黄,血红素铁,叶酸,蜂蜜,其中具有辅助降血压的保健食品有:总统牌铁皮石斛西洋参胶囊,优一牌钙铁锌咀嚼片,康琪壹佰牌锌软胶囊,等产品
沙门氏菌生化鉴定 2个回答.2人已关注
所有的生化管试验,我都是从自己制作的菌悬液里吸取滴进生化管里的。制作0.5麦氏单位菌悬液我是从经纯培养的营养琼脂平板上挑取3一5个单个菌落做成的,不知这样做对不对呢
显示全部
未知数 ,质量研究员 2019-11-17回答
所有的生化管试验,我都是从自己制作的菌悬液里吸取滴进生化管里的。制作0.5麦氏单位菌悬液我是从经纯培养的营养琼脂平板上挑取3一5个单个菌落做成的,不知这样做对不对呢
变了性的蛋白质对人体还有多大营养价值可言? 1个回答.1人已关注
一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。 蛋白质变性主要改变的是外部结构和生物活性,对营养损失不大,而且更易于消化。
显示全部
薄荷 ,食品化验员 2018-12-20回答
一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。 蛋白质变性主要改变的是外部结构和生物活性,对营养损失不大,而且更易于消化。
如何理解全营养配方食品中亚油酸供能比的问题 6个回答.5人已关注
《GB 29922-2013实施指南 食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南》关于GB 29922-2013的释义里有写:“产品中亚油酸和α-亚麻酸供能比,可使用其标签标示值乘以脂肪的能量系数(37kJ/g)后,除以产品能量的标示值...
显示全部
盖世英雄的小 ,品管专员 2018-07-23回答
《GB 29922-2013实施指南 食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南》关于GB 29922-2013的释义里有写:“产品中亚油酸和α-亚麻酸供能比,可使用其标签标示值乘以脂肪的能量系数(37kJ/g)后,除以产品能量的标示值进行计算”
 
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
17关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
4w问题
2w回答
3关注者
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的...
13w问题
5w回答
15关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示