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销售单元上,包含多种不同食品,营养成分表的问题 2个回答.2人已关注
当然需要了 ,可参考月饼包装的标识
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天黑路滑人心杂。 ,保健食品厂长 2019-04-25回答
当然需要了 ,可参考月饼包装的标识
微生物检测中常见的培养基有哪些 1个回答.1人已关注
牛肉膏琼脂培养基、 马铃薯培养基、 细菌培养基、 根瘤菌培养基、 放线菌培养基、 面粉琼脂培养基
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QunTin ,食品添加剂销售经理 2018-11-29回答
牛肉膏琼脂培养基、 马铃薯培养基、 细菌培养基、 根瘤菌培养基、 放线菌培养基、 面粉琼脂培养基
按“份”标示营养成分含量时,可否按“份”进行含量声称? 1个回答.0人已关注
不可以。 依据条款—GB 28050问答(六十四) 企业可以用"份"标示营养成分含量,但对营养成分进行含量声称时,应满足相应每100g或每100mL的含量要求。同时,由于按"份"标示时,标示值会经过多次修约,因此建议不能仅以简单的倒推方式判断其是否符合含量声...
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辅助爱 ,仪器售前售后 1天前回答

不可以。

依据条款—GB 28050问答(六十四) 企业可以用"份"标示营养成分含量,但对营养成分进行含量声称时,应满足相应每100g或每100mL的含量要求。同时,由于按"份"标示时,标示值会经过多次修约,因此建议不能仅以简单的倒推方式判断其是否符合含量声称要求。

请问您知道“人造蛋“吗?营养性怎样?您会食用吗? 1个回答.2人已关注
感觉还是直接吃豌豆、菜豆、高粱等比较好,口味丰富、营养好、价格便宜。其实也不用麻烦了,把配方公布公布,让大家参照比例吃就好,没必要用许多添加剂冒充某些食品。
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一切安好 ,食品添加剂销售主管 2019-10-17回答
感觉还是直接吃豌豆、菜豆、高粱等比较好,口味丰富、营养好、价格便宜。其实也不用麻烦了,把配方公布公布,让大家参照比例吃就好,没必要用许多添加剂冒充某些食品。
吸食的粥类产品(营养代餐、方便食品)应该参照什么标准 ... 5个回答.3人已关注
方便食品里面不是包括方便粥的吗
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落淚的戲子 ,食品检测技术支持经理 2019-04-16回答
方便食品里面不是包括方便粥的吗
特殊膳食用食品中添加的营养强化剂为什么没有使用量的要求 2个回答.1人已关注
GB14880-2012附录C1中特殊膳食用食品中添加的营养强化剂没有使用量的限制,可以理解为是按生产需要适量添加吗?
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angela ,应届毕业生 食品化验员 2018-07-23回答
GB14880-2012附录C1中特殊膳食用食品中添加的营养强化剂没有使用量的限制,可以理解为是按生产需要适量添加吗?
鸡蛋被评为最具"营养的早餐 4个回答.4人已关注
提醒:吃鸡蛋常犯误区  误区一:产妇吃鸡蛋越多越好  产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷,...
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轻舞飞扬 ,保健食品OEM加工经理 2019-10-19回答
提醒:吃鸡蛋常犯误区  误区一:产妇吃鸡蛋越多越好  产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。  误区二:常吃鸡蛋胆固醇偏高  不会,因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。  误区三:生鸡蛋更有营养  生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。
关于GB 14880 问答 关于营养强化剂的使用量和在终产品中 ... 3个回答.4人已关注
为什么会变化?还好发生化学反应?
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曲未终人已散 ,食品工程师 2019-03-16回答
为什么会变化?还好发生化学反应?
什么情况下可以对蛋白质进行营养功能声称? 1个回答.0人已关注
蛋白质的含量必须满足含量声称或者比较声称的情况下。 依据条款—GB 28050问答七十二条 首先应满足蛋白质的营养声称要求,即满足含量声称或比较声称的条件之一,才能进行蛋白质的功能声称。
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假洒脱 ,食品研发工程师 24天前回答

蛋白质的含量必须满足含量声称或者比较声称的情况下。

依据条款—GB 28050问答七十二条 首先应满足蛋白质的营养声称要求,即满足含量声称或比较声称的条件之一,才能进行蛋白质的功能声称。

请问食物加碱是不是对某些营养成分有破坏?对人体的酸碱平衡有无影响? 7个回答.3人已关注
马上告诉我老婆,健康第一。
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甜甜圈小贩 ,食品实验室经理 2019-10-22回答
马上告诉我老婆,健康第一。
 
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。原配料是制作食品的...
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