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调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。包括醋、酱油、味精、料酒、香辛料等。
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方便米面制品可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？
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除胶基糖果以外的其他糖果可以添加磷酸二氢钙吗？
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单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可在哪些食品加工中应用？
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酿造食醋可以添加5'-肌苷酸二钠吗？
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酿造食醋里可以加入哪些食品添加剂？
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果酸在果胶软糖制造过程中起着怎样的作用?
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与其他食用胶相比，变性淀粉在酸奶中的应用有何优势?
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淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）可以添加的水分保持剂有哪些？分别限量如何？
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硫代二丙酸二月桂酯可在哪些食品加工中应用？
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用明胶做软糖为什么不凝胶?
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冰乙酸(低压羰基化法)在食品中有什么作用？
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其他半固体复合调味料可以添加葡萄糖酸钠吗？
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共轭亚油酸甘油酯可以用在普通食品里面吗？
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猪皮明胶充当糖果添加剂时起什么作用?
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1,6-二磷酸果糖三钠盐可以用在普通食品里面吗？
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木姜叶柯可以用在普通食品里面吗？
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丙酸及其钠盐、钙盐可在哪些食品加工中应用？
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调味榨菜罐头需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？
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增稠剂在果酱中的应用工艺是什么？
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威化饼干可以添加的胶姆糖基础剂有哪些？分别限量如何？
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