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粮食制品
,
急问 调试淀粉问题
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
生淀粉不溶于水,添加量多放置会分层,添加胶体配成悬浮液,或者直接用熟粉(预糊化淀粉)
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食品机械设备
,
流体输送机械
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
有的。离心泵,容积泵。螺杆泵。
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食品标准
,
食品相关产品
,
GB 14881-1994洗手、消毒疑问
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
怎么来做这个实验呢?消毒池里应该放什么呢?
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储运技术
,
农林牧渔
,
大白菜调运中,如何界定什么温度用冷链运输?有相关规定吗?
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
请教:大白菜调运中,尤其是春白菜一般温度接近30度,如何界外界气温达到多高用冷链运输?业内有相关规定吗?或者有没有啥共识,多谢!
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储运技术
,
关于pet瓶运输破损的问题
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
应该向供应商反馈,如果是规范的企业,他们应该能解决这个问题。
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储运技术
,
对于冷藏食品的储运箱和运输车有要求吗?
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
但也不能有污染。无污染,无渗漏,防潮防锈,易清洗消毒
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包装技术
,
食品接触材料
,
浅析复合软包装材料的异味
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
不知这些异味是否对人体有害个人认为异味肯定有害身体健康。当然没味的也好不了哪去!无形杀手呀!
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调味品
,
“日晒盐”是食用盐还是工业盐?
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
一般工厂的日晒盐是锅炉房或污水处理用的,应该就是平时我们说的粗盐的那种不记得标注的标准了,包装上没有标注“食用”,也没有标注“工业”,是大颗粒的盐。
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其他食品
,
龙井茶 “龙井”是不是只有杭州 ‘地理标志产品’能使用?
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
《地理标志产品保护规定》中有详细规定
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肉制品
,
急」香肠发酸找不出原因
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
应该是温度原因吧,腌制工程有没有控制温度啊,最近环境温度比较高,阿姨微生物繁殖多点啊
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添加剂和原辅料
,
甜味料
,
农林牧渔
,
“破壁”松花粉是不是食用农产品
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
改变了自然性状吧
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储运技术
,
农林牧渔
,
方形马口铁罐运输过程出现涨罐现象
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
方形马口铁罐作为异型罐、其三率不能像一般罐头罐头那样均匀控制,所以要从原料以及内涂料、真空度控制,封口操作等方面考虑,看看涨罐是个案还是普遍性,再查找其原因
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饮料类
,
矿泉水 臭氧 溴酸盐
熊扑
,食品检验员
2018-07-24回答
紫外灯在水里会产生臭氧吗,
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提取技术
,
固相萃取与固相微萃取应用之原理
熊扑
,食品检验员
2018-07-23回答
3) 上样将样品加入到固相萃取柱并迫使样品溶液通过固定相,使分析物和一些样本干扰物保留在固定相上。为了保留分析物,溶解样品的溶剂必须较弱。如果太强,分析物将不被保留,结果回收率将会很低,这一现象叫穿漏(breakthrough)。尽可能使用最弱的样品溶剂,可以...
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3) 上样将样品加入到固相萃取柱并迫使样品溶液通过固定相,使分析物和一些样本干扰物保留在固定相上。为了保留分析物,溶解样品的溶剂必须较弱。如果太强,分析物将不被保留,结果回收率将会很低,这一现象叫穿漏(breakthrough)。尽可能使用最弱的样品溶剂,可以使溶质得到最强的保留或者说最窄的谱带。只要不出现穿漏,允许采用大体积的上样量(0.5~1L)。有时候固定样品必须用一个很强的溶剂进行萃取,这样的萃取液是不能直接上样的。所以萃取液要用一个弱溶剂稀释,以得到一个合适的溶剂总强度进行上样。例如一个土壤样品采用50%甲醇萃取,得到2 mL萃取液,用8 mL水稀释,得到10%的甲醇溶液,这样就可以直接上反相固相萃取柱而不存在穿漏问题。4) 淋洗分析物得到保留后,通常需要淋洗固定相以洗掉不需要的样品组分,淋洗溶剂的洗脱强度略强于或等于上样溶剂。淋洗溶剂必须尽量强,以洗掉尽量多的干扰组分,但不能强到可以洗脱任何一个分析物的程度。溶剂体积可为0.5~0.8 mL/100 g固定相。淋洗时不宜使用太强溶剂,太强溶剂会将强保留杂质洗下来。使用太弱溶剂,会使淋洗体积加大。可改为强、弱溶剂混合;但混用或前后使用的溶剂必须互溶。5)洗脱淋洗过后,将分析物从固定相上洗脱,洗脱溶剂用量一般为0.5~0.8 mL/100 g固定相。而溶剂必须进行认真选择,溶剂太强,一些更强保留的不必要的组分将被洗出来;溶剂太弱,就需要更多的洗脱液来洗出分析物,这样固相萃取柱的浓缩功效就会削弱。在选择洗脱溶剂时还应注意溶剂的互溶性。后流过柱床的溶剂必须与前一溶剂互溶,一个不与柱内残留溶剂互溶的溶剂是不能与固定相充分作用的,当然也不会出现适当的液固分配,导致差的回收率和不理想的净化效果。如果使用互溶的溶剂有困难,就必须干燥柱床;干燥的方法是让氮气或空气通过柱床10~15 min;或离心,干燥效果更好。综上所述,固相萃取技术简便易行,能够明显改善色谱分离,延长色谱柱寿命,降低方法检出限。与传统的液-液萃取方法相比,SPE固相萃取显著的优势体现在:提高样品处理通量;大大减少溶剂的消耗和废物的产生;回收率高,重现性好;极低的杂质干扰;无乳化现象;多种分离模式选择;易于实现自动化。但是实验中所用的消耗品固相萃取柱价格高,实验所需费用不可忽视。
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职业:上海泰奇食品有限公司 - 食品检验员
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2018-07-04加入
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干燥技术
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冷冻技术
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提取技术
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混合技术
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杀菌技术
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