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,食品班组长 2019-02-12回答
另外网购食品出问题也不用投诉举报了。因为基本上按照快递地址查下去都是民宅,而且人家家里并没有食品
,食品班组长 2019-02-12回答
每年一次的例行评审吧
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,食品班组长 2019-02-11回答
设备使用说明书应该有吧?
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,食品班组长 2019-02-11回答
应该是可以使用的。估计是用来强化营养的吧
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,食品班组长 2019-02-11回答
饼干中香精要求耐高温,但品种有很多中,你想要什么香精啊,我有进口的,价格也不是很贵。没有一家香精公司能说自己的所有香精都很好的,关键是品种啊。都有自己擅长的,也有自己不擅长的。
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,食品班组长 2019-02-11回答
食品标识管理规定由县级以上质检部门履职,第十八条 食品标识不得标注下列内容:  (一)明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的;  (二)非保健食品明示或者暗示具有保健作用的;  (三)以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的;  (四)附加的产品说明无法证实其依据的;
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,食品班组长 2019-02-11回答
一般在油炸食品用裹粉中添加黄原胶或瓜尔豆胶
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,食品班组长 2019-02-11回答
生产领域的,食药监不查,干脆回家抱老婆去
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,食品班组长 2019-02-11回答
1、国家的法律、法规不完善,没有明确定义回料的意义,让企业、政府执法者也不能很好的执行。2、在全国都在使用回料(仅仅指工厂自己的边角料)的大背景下,如果你不使用,你的成本就高,那就更容易死掉。所以就得用。然后大家进入一个死循环,好产品死掉了,不好的产品在市面流通,你得没有选的。而且加回料(回收的下脚料)都无法查处,那就大家都用了。
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,食品班组长 2019-02-11回答
糕点上是用纳他霉素的
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,食品班组长 2019-02-11回答
确实很少用 所以想和大家探讨一下谢谢
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,食品班组长 2019-02-11回答
没有比例。控制方法1、罐体设计。包括厚度、加强筋。2、主要是看销售地区、运输途径等环境温度。
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,食品班组长 2019-01-29回答
人参中含 人参皂甙 0.4%,少量挥发油。油中主要成份为人参烯(panacen,C15H24)0.072%。据报导从根中分离出皂甙类: 人参皂甙 A、B、C、D、E和F(panaxosideA、B、C、D、E、F)等。 人参皂甙 A(C42H72O14),为人参皂甙Rg1(ginsenosideRg1)。
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,食品班组长 2019-01-29回答
实在找不到别的可以作为标准水分的数据了确实,但是饲料的标准中,一般都是以88%的干物质计,也就是12%的水分,欧盟的饲料类标准中也是这么要求的,不知道油菜籽是不是也这么要求呢?
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,食品班组长 2019-01-28回答
建议:1.苹果饮料,符合现实现情部2.要么要求你的供应商做大于10%果汁饮料
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,食品班组长 2019-01-27回答
烘烤温度影响不大,应该是馅皮或者馅料水分的问题
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,食品班组长 2019-01-22回答
可以做密封性测试
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,食品班组长 2019-01-22回答
1、操作沙门氏菌活体(细胞水平!!),原则上应该在生物安全柜中进行;如果没有生物安全柜,在有严格的个人物理隔离(如工作服、手套、蜜渍、口罩等),可在无菌室进行作业;2、对于pcr法鉴定沙门氏菌,如果有条件,可在生物安全柜中提取沙门氏菌dna(分子水平!!)。因沙门氏菌dna无致病性,PCR扩增、电泳等步骤不必在生物安全柜中进行。
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,食品班组长 2019-01-21回答
属于烘烤类糕点,标准用糕点通则GB/T 20977-2007
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,食品班组长 2019-01-20回答
油溶的食品用香精相对比较耐高温。
 
简介 更多
职业:深圳市时代乳业有限公司 - 食品班组长
学校:南京农业大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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