甜度大约600倍，价钱1500-2000/kg

麦当芝、肯德鸡当年就是一个小作坊。小作坊哪里都有，食品问题哪个国家和地区都存在，只是严重程度不同

肯定不行啊

生产设备的验证要结合工艺吧。如果不结合工艺，是不是只验证通电和运转了？这个和初始设备的验收就没有什么差别了。

课时费多少？

先实验校准在做比对。

可以不标注年代 号，默认为最新版本。

臭氧的浓度我记得是mg/平方米吧？！！

一样的 是一种人能缓慢代谢的糖醇。 用途 作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。其他工业用途: 分散剂、防锈剂 入食过量的 山梨糖醇 会引起一些肠胃问题，如肠胃痛、 胀气 和程度不同的腹泻。 山梨糖醇 还可以加重 肠易激综合征 和果糖吸收不良。即使饮食中缺乏 山梨糖醇 ， 人体细胞 也能够合成；而过量合成山梨糖醇会损坏细胞。

戊二醛属高效消毒剂，具有广谱、高效、低毒、对金属腐蚀性小、受有机物影响小、稳定性好等特点。适用于医疗器械和耐湿忌热的精密仪器的消毒与灭菌。使用75%酒精即可，也可以75%酒精和其它消毒剂（二氧化氯、V80等）轮流使用，效果会更好。

1、在加盐前先过一次金属探测2、加工过程控制

酸价、 过氧化值 、羰基价、 抗氧化剂、 铅、铝、 微生物指标。

速溶的乳清蛋白粉一般经过造粒，产品比较蓬松，用水冲调时容易分散溶解，常用在固体饮料中；热稳的乳清蛋白热稳定性好，在一般的杀菌条件下不变性，成品中冲调后没有小白点，常用在配方粉中。

产品不同标准不同，包装外观、内容物理化指标、霉菌酵母、商业无菌等等吧

原来GB2760-2011规定：铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计)

先要了解你作的是哪一类固体饮料。是奶茶、麦精一类直接混料的产品还是指麦片豆奶粉一类产品。不管哪类产品要控制微生物都需要从以下几方面控制：控制原料成品水分含量/ 环境设备的微生物控制湿度温度控制/ 原料的微生物控制

应使用U型水封管道，车间内不得采用明沟，地面排水可采用带盖防虫害地漏。

风险评估是要基于生产和储存这些环节发现风险，进而进行的评估，你要审视整个步骤，最后定下来，基本的风险，

酵母葡聚糖已经通过新资源食品，在卫生部的官方网站上可以找到质量标准。 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲培养物等5种物品为新资源食品，允许针叶樱桃果作为普通食品生产经营。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年 第9号）

酵母抽提物又称酵母味素,酵母精,是以食用酵母为原料,采用现代生物技术,将酵母细胞内的蛋白质,核酸等物质进行生物降解精制而成,主要成份为氨基酸,呈味核甘酸,多肽,B族维生素及微量元素.不含胆固醇与饱和脂肪酸,具有纯天然,营养丰富,味道鲜美,口感醇厚的优点.