搞点淀粉吧、、、

地标再大，也大不过国标，既然国标不让用了，你就别想了。

变性淀粉有一个很重要的制表：糊化度，咋在针求意见稿中没看到呀？可否考虑进去？

winstonxu和版督，你们关于预糊化淀粉的化学结构有没有变化有不同的看法，希望大家可以讨论一下，我个人也是感觉它的化学结构有发生变化，都断链了，肯定是发生改变了，期待不同的见解

谢谢了,请问你有没有微生物方面的标准啊?

配方见盒内具体产品，这个是不可以的，除非你是透明包装的。标签内容必须在消费者看得到的地方，净含量还必须是在主展示面

审查员培训的时候没讲吗？

可以试试用色拉油溶，用蜂蜡坐悬浮剂

不用加那麽多吧！木薯粉和地瓜粉便可以吧！马鈴薯淀粉遇冷会硬，而变性淀粉大都用木薯淀粉变性，用在冷冻品比較適合，而你已經有木薯淀粉了，所以不建議你再用变性淀的。如果有不知道的地方你可提出来和我台湾林老师互相交流好吗？謝谢了。

是否做溶剂残留取决于生产工艺，压榨不要，浸出就要

根据规定，酒精度大于0.5%的即属于饮料酒。甜酒酿目前好象还没有国家标准。

用烟熏炉风干

我说的是饼干成型

cmc在面制品中的应用 （1）cmc应用于面包生产之中，可使面包的蜂窝均匀、体积增大、减少掉渣现象，使面包不塌陷，还有保温、保鲜的作用。 （2）cmc应用于方便面、卷面生产之中，可以增强面条的韧性，提高面食的耐煮性，使面制品的口感细腻、润滑。同时，在方便面生产中，添加cmc，还可以节约用油量、降低生产成本、提高经济效益。 在面制品中添加cmc，用量按照物料总量的0．5％计算，可以选用型号为fh6、fh6（特高）的cmc。

现在还没有国标，都是企标

似乎有点悬，虽然你可以去争辩看看，或者取决于你用什么方式来展示这两个字以及在什么产品上

那样的话 势必要增加人工，可能会引起 微生物的污染？ 目前只想 从，溶胶的时间，水温 ，只要不另行加入其他物质 上 做文章。

对啊老找不到??又没有??《脱水蔬菜 茎类》的执行标准??都不知道用 那个标准了

以前有添加剂公司推销过，感觉还是用实物好，厂名已经不记得了，因为只做过小样，没有通过，就放弃了

你要怎么样的肉松计划书啊