用烟熏炉风干

我说的是饼干成型

cmc在面制品中的应用 （1）cmc应用于面包生产之中，可使面包的蜂窝均匀、体积增大、减少掉渣现象，使面包不塌陷，还有保温、保鲜的作用。 （2）cmc应用于方便面、卷面生产之中，可以增强面条的韧性，提高面食的耐煮性，使面制品的口感细腻、润滑。同时，在方便面生产中，添加cmc，还可以节约用油量、降低生产成本、提高经济效益。 在面制品中添加cmc，用量按照物料总量的0．5％计算，可以选用型号为fh6、fh6（特高）的cmc。

现在还没有国标，都是企标

似乎有点悬，虽然你可以去争辩看看，或者取决于你用什么方式来展示这两个字以及在什么产品上

那样的话 势必要增加人工，可能会引起 微生物的污染？ 目前只想 从，溶胶的时间，水温 ，只要不另行加入其他物质 上 做文章。

对啊老找不到??又没有??《脱水蔬菜 茎类》的执行标准??都不知道用 那个标准了

以前有添加剂公司推销过，感觉还是用实物好，厂名已经不记得了，因为只做过小样，没有通过，就放弃了

你要怎么样的肉松计划书啊

六偏主要起到螯合金属离子，协同抗氧化，柠檬酸钠尽管也有这样的作用，但是不如六偏，主要还是起PH缓冲作用，至于三聚，我想主要在乳饮料中用到，其他的极少

听说乳酸链球菌素可以用，不用容易产生沉淀就是了。

抗氧化剂可以防止因氧化反应而导致不良褐变和味道改变。防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。

加到面条里当保水，防止黏连和防止回生用的，黄原胶比较难容，如果你使用量不多的话，比方说，20-30gg的黄原胶加1kg的水，用豆浆机去打就可以了。若果你用量大的话，就得用胶体磨了

饮料宣传册跟食品标签还是有一定差别的吧？应该不能用食品标签那么严格的条例来规范？还是说它们是一样的限制标准？

一般属于香精，看三证靠谱

环境湿度与细菌超标应该没有必然联系，哪个饮料厂湿度不大？应该还是生产过程的问题。

在文章中搜防腐剂，选表格中对你的产品有限量要求的

我是做面条的

是的，我在给企业搞标准，连这个都省了。

企业编制说明主要是针对你的产品的指标，是根据什么来的，或者说依据的是什么，审核纪要是从外面聘请两位专家以及自己公司的编制企业标准人员的一个会谈内容，然后专家给你的企标点评一下。