生产线上下来的面条不应该黏连，看是否是面团的问题，比如过软还是怎么着

没有使用的依据。

这个能做吗？估计不是一般的公司能做的起的，如果能找到国外做好的也可以的啊。

牛奶在一定的温度下，会和茶叶中的物质发生反应，产生一些沉淀物，降低口感！植脂末中就有乳化剂才会有好的口感的

算的话，应该能算出来，根据柠檬酸的解离常数，和水的解离常数

把油大部分弄出来，往里加新油混合着用

哈哈哈哈哈

俺其实是在找药用辅料的标准，呵呵

最牛的做法就是找家有影响的新闻媒体报道一下，题目就叫“食品安全法实施后，我失业了”，这样估计问题解决的就快了，不过后果也可能是你真的失业了。

蒸汽消毒时，怎样控制中心温度？对肉罐头消毒时，中心温度应该控制在多少？时间应该是多长最好

也就是说在每个工序的控制重点是什么,比如在加热环节的控制点是如何保证产品的中心温度,在成型过程中如何控制重量、形状、和异物等等工艺流程：原料--绞肉--搅拌--放置--成型--蒸煮--炭烤--包装--封口--杀菌--预冷--速冻--金探--装箱--储藏

现在有专门针对冻肉的切片机，切大块的话也不利于骨头的挑选吧

全蛋粉目前没有国家标准。

要加些tg酶，还有打浆不是用钝刀吗

肉里面挑骨头

其实酸败和氧没多大关系！

在添加剂配方里，引入明矾后，效果得到部分改善；但同时会出现另外一个大问题，即铝含量超标！

人工种植是

31属于其他食品，具体要看企业的许可证明细，才能得知企业能生产什么食品。

有配方没有工艺，也木有什么用