首页 回答 问题
提问 通知 消息
枯藤昏鸦古道瘦马 实验员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,实验员 2019-02-12回答
水变价金属 氧气 可以冲入惰性气体如N2 就ok添加抗氧化剂
来自话题:
,实验员 2019-02-12回答
两个一起做吧,按22000建立体系一次审核可以发两张证,价钱比单一证书多不了多少的。
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
随便举几个例子,例如:例如与食品接触的设备材料,要符合我国的相关标准,例如GB 9684等。当然,还要考虑GB 19891,GB 23820、GB 22747等,找适用的,搞一下前提方案。再看看温度计预期用途,是为了测量食品温度,测得不准,可能会导致对相关食品安全因素的误判,所以对影响温度计测量准确性的操作工序好好判断一下,也许是CCP
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
不进行二次杀菌啊,那你第一道杀菌后产品微生物情况怎么样啊?出来后产品的状态,还有水分活度,含盐等等!如果不想二次杀菌,那你就要控制好一次杀菌,还有杀菌好后产品不要被污染,那你盛装产品的容器具、设备、环境、人员的卫生就要控制好了!臭氧一般只用来对环境和水质灭菌的!
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
使用臭氧发生器啊,按照夏季0.4-0.5PPM。冬季0.3-0.4PPM。另外需要根据水量计算一个臭氧发生的大小。臭氧发生器有2种气源,一种使用压缩空气,一种使用纯氧气。
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
监管盲区,就靠打假人了。
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
你们的想法真的太神奇了,是不是应该给你来个赞啊
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
鱼制品一般用 柠檬酸与柠檬酸盐 作为防腐剂
来自话题:
,实验员 2019-02-11回答
第一种吧为何没有人考虑第二种麦芽糖单独加热的模式?
来自话题:
,实验员 2019-01-29回答
我们一般用的是次氯酸钠、酒精、双氧水和甲醛
来自话题:
,实验员 2019-01-24回答
这种产品。。。还是去检测一下比较靠谱核算的就算是有一定误差,而且允许核算有一定的误差存在,不过谁会真的去查营养成分呢,应该不大问题
来自话题:
,实验员 2019-01-20回答
麦芽饴糖:传统叫法.传统工艺制作,还原糖较低。麦芽糖浆:先进工艺制作.。
来自话题:
,实验员 2019-01-20回答
这个用炒糖工艺比较好,白砂糖和部分糖稀混合,加适量盐水炒制。炒糖主要靠操作者人工控制。
来自话题:
,实验员 2019-01-16回答
生牛乳若不能及时用于生产,只能巴杀后低温储存。
来自话题:
,实验员 2019-01-16回答
都要标注,除非执行标准没要求
来自话题:
,实验员 2019-01-16回答
干燥箱,微粉机,包装机,个人的卑见,仅供参考!
来自话题:
,实验员 2019-01-15回答
GB/T 20981-2007 面包 面包的可以吧
来自话题:
,实验员 2019-01-15回答
当然是国内的标准了 不管是哪国的 只要进中国就得符合国内的标准进口保健食品的企业标准也按照国内的格式写、申报
来自话题:
,实验员 2019-01-10回答
问题一般从固有的(例如:配方和制备方法)和外界因素(例如:储存条件和包装是否匹配)两方面分析,你这个裂的问题,抛开皮子配方,应该和水分迁移和物料热胀冷缩有关,自己分析解决
来自话题:
,实验员 2019-01-10回答
核黄素又称维生素B2,属于水溶性维生素,但水中溶解性很低,在PH10时可形成强碱盐而易溶于水,核黄素在强酸溶液中稳定,其强酸溶液为白色。被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减。 和其他的B族的维生素一样,不会蓄积在体内。所以时常要以食物或营养补品来补充;维生素B2也称为维生素G;计算单位为毫克(mg) 。
 
简介 更多
职业:浙江绿晶香精有限公司 - 实验员
学校:山东轻工业学院 - 绿色食品生产与经营
地区:NULL
成就
回答获得13980次赞同
获得1人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 1
擅长
果蔬制品35个回答
饮料类74个回答
可可及糖果制品14个回答
餐饮管理8个回答
蛋制品4个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示