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剑魄琴心 食品安全员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全员 2019-03-27回答
其实你的糖浆已经不错了 还是甜的话 估计是加的少了
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,食品安全员 2019-03-27回答
或者那里能下载或买到,也可以谢谢。
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,食品安全员 2019-03-27回答
固体调味料,一般可以用淀粉,预糊化淀粉,还有麦芽糊精做填充的
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,食品安全员 2019-03-27回答
可以多分亨吗?
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,食品安全员 2019-03-26回答
帮帮忙啊,伙计们!
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,食品安全员 2019-03-26回答
没有问题啊,7718 问答里对此有说明,进口食品不需要标识国内标准
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,食品安全员 2019-03-26回答
看来标签有问题啊
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,食品安全员 2019-03-26回答
个人建议尽量别超过8度,温度越高,越危险!
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,食品安全员 2019-03-26回答
因为你杀菌温度高了,实际工业化生产不会用那么高的温度
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,食品安全员 2019-03-26回答
酱与卤很相似,但也有区别,主要是:1 酱制菜所用的酱汤一般是现用现兑,不留陈汤,卤制菜需用老汤,用过的汤汁留作下次再用,老汤越陈越好,因此口味也更加浓郁。2 酱制菜需要把酱汤收浓,使酱汁裹住原料,或将原汁炒浓,涂在原料表面上,使菜品上面有一层浓稠酱汁,以保护皮面不风干:卤制菜卤好后,如不食用,可以浸泡在卤汤内,随用随取。3 酱与卤所用调味料不尽相同,因此在色泽及口味上也有着明显区别。酱制菜色泽较重,味以提升原料本味为主,酱制所用的酱汁,原先必用豆酱、面酱等,现多改用酱油或加上糖色等;卤制菜色泽较轻,味以香料的复合味为其主要特色。
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,食品安全员 2019-03-26回答
豆制品规定应该是山梨酸和苯甲酸防腐了,你还想用焦亚,毒死了.
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,食品安全员 2019-03-26回答
标题党,,
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,食品安全员 2019-03-26回答
是啊,我们均质压力才20MPa,还是一次均质了,所以说效果不太好,关键是均质机的皮带达不到要求啊
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,食品安全员 2019-03-25回答
这明摆着来问怎么造假吗?
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,食品安全员 2019-03-25回答
标准发布说明鼓励企业提前采用,才可以使用。
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,食品安全员 2019-03-25回答
选用好的香精,香气自然饱满的可达到你的要求,另外还要注意奶香与果香的配合
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,食品安全员 2019-03-25回答
还有些协会比如中国轻工联合会也发布食品标准,这个怎么立即
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,食品安全员 2019-03-25回答
就是总碱吧!反正是碱测定的标准都可以
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,食品安全员 2019-03-25回答
只要你肯学 啥事都容易
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,食品安全员 2019-03-25回答
这些都没有国标、行标,需要制定企标。
 
简介 更多
职业:同庆楼餐饮股份有限公司 - 食品安全员
学校:郑州轻工业学院 - 食品生物技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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