不能撒面粉，在内壁涂上黄油

对的，检测PH用的。

顺便问下非脂乳固体大约指些什么东西呢？

关键还要靠公司的工程部来。先要将热水管装起来。如果有蒸汽冷却水就可以用来洗手了。80度以下的热水没有什么消毒作用的。

现在很多大厂都已经委托检测了 我的建议是送检下，至少自己心里也有底啊！

当然如果是食药监去现场检他们还会按照你的配方检

第一:保水剂厂家说，最好不要与调味品混合入肉里，影响口味，腌制完再调味

辣椒红能用吗

比例调整的不好，你要做无数次实验调整比例，才能得到很好效果

这个真没有明确界定。

规定的两次是委托检验吧？监督检验监管部门说了算，人家想几次就几次

现在利润也不少啊，305一件也不贵

用蜡拔毛会不会粘到家禽皮肤上？！

百分之六十的葡萄酒调配的饮料是酒还是饮料啊？你这应该是算酒吧

你这么多问题，我也问你几个问题：1、你产品的工艺是什么？2、你所谓的净化车间“净化”到啥程度？为什么 ...大哥，我这边是这样的情况。这个厂现在只是初步学习阶段，而且这事由我一个外行负责，所以走访了不少厂家去学习经验，也在网上找了很多资料来看，所以还处于刚开窍一些的阶段，1.现产品工艺是卤制品，2.净化车间我看了一下都说需要10W级最好，净化车间用途是为了防止装袋前细菌感染，这么说蒸汽杀菌设备不需要放净化车间咯？3.这些问题都是我最近泡网络后想出来的问题，还不存在车间布局图，4.设备倒是很明确用途与性能

请仔细阅读以下文件《卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函》。一般食品配料中标：味精 即可。

比较新的国标，一般在开头会有检测原理概况介绍，具体步骤的原理介绍一般不全，你可以放到论坛里大家讨论下

小公司都是哪个部门使用的文件就哪个部门制定，以前在大公司标准是由使用部门先制定草稿，最终归口部门是R&B研发部门，审核是部门是研发，质量等相关部门，审批由老总签名

7718里没看见这种复配的标法啊。。。

PGA价格高，添加剂生产厂家复配好的很多，价格不算高