有一种淀粉，用于无蛋沙拉酱的生产，具有稳定乳化体系，优异的抗氧化性，

请问这些办理麻烦吗？需要什么特别的要求吗？谢谢，大概需要多久？

你参考一下食品乳化剂一书 张万福的

烤房无烟，成本低。

你这是小作坊吧？那最好用冷藏的方式销售。

2楼说的很在理，买部检测密封性的仪器，测一下有问题的包装。

这个也太勤快了吧，一般来说只要消毒浓度在要求的范围内，只是不要太脏，脚池可能会脏点，是不会换的。一些企业一天换两次也就不错了。

蛋白质酶解，不就成了蛋白胨及多肽应该说这些物质不是呈香物质吧不确定你说的香味是什么香味

震动电机的方向是向后的

用测温枪测的，可能有点误差，今天把二干水分干高点试试

缺少受过较高教育的人员

老师好！我做黑麦汁的。现在我买的瞬时高温灭菌机是4-6秒的，我用145度流量估计在6秒这样，也放了山梨酸钾，但有产品会两星期左右爆易拉罐，检验（按水的标准）还有菌但在范围内，这样如何调整？

各位大侠，我想请教一下如何配置50ppm消毒水，我买的是消毒粉的甲乙剂（粉末状），上面写着二氧化氯含量：6000-6600mg/L（消毒技术规范 五步碘量法）??20000-22000mg/L（GB/T 20783 碘量法），然后下面写着甲：乙：水=1:1:20比例配制活化后，按需要浓度稀释。我想问甲：乙：水=1:1:20比例配制活化后有效氯浓度是多少？是要自己去测出来么？还是根据他提供的二氧化氯含量算出来？但是这两种方法的二氧化氯含量差别有点大吧

糖蜜多用来生产食用酒精了，可不就是食品原料了？

我们公司之前都没有向厂家要，所以我以为不用呢，那这个三证也是指产品检验报告，生产许可证，营业执照吗

如果我们不加食糖，用甜味剂和增稠剂来调配可吸果冻，这符合标准吗？

在14880里提到的钙的来源里，有柠檬酸钙，葡萄糖酸钙等在2760里都找不到啊，那这些能添加在食品里吗？

有一个很好的方法，L934+20个人品尝

预包装食品标签通则GB 7718—2004：5.1.1.1.1??当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。

大豆经过脱皮了吗？如果是脱皮豆渣，就可以处理，否则，只能当饲料处理了！