你可以回火重新调温. 你这个有2中情况:1. 可可脂产生的白霜, 某种程度上温度过高, 可可脂晶体上升表面. 2. 水分和巧克力接触, 产生的糖晶体.

呵呵，同问！而且膨化法生产的米粉还容易产生像油脂酸败那样的油哈味，保质期很短！大米的脂肪含量很低的呀，一直搞不懂

关键应该在于工艺吧。不知道抗结剂能不能添加进去

不知道冷冻时用冷柜可以吗？还有如果都用质量好的材料，利润还有多少？

小弟的蛋糕在炉中涨发不够理想,出炉收缩严重,要好的办法解决不

葡萄糖主要是油炸后成金黄色

要求10°C一下。。。。。。。。

可以加点磷酸二氢钠和柠檬酸

没有看到明文规定，我觉得应该直接划给新总局。我也是这样觉得的啊、、、、、、、、、、、

真的很操蛋，这么关键的东西，只有部分监管人员看得到，信息太不透明了

指的原料吧，就只加了水复原吧，没有加调味剂、色素、香精

带入原则的话是不是也要符合添加量的要求？请认真学习2760-2014:3 . 4??带入原则3 . 4 . 1??在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料( 含食品添加剂) 带入食品中:a )??根据本标准, 食品配料中允许使用该食品添加剂;b ) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;c ) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料, 并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;d ) 由配料带入食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 中 通 常 所 需 要 的水平。

大侠 咨询过质监部门了吗？有什么法规方面的依据吗？质监局检查不会有问题把

常有的事就是啊。。

试试就知道了。

真空包装,是包装前就已经坏了

只要客户认可就行了，但销售包装一定要符合7718的要求

乳钙的主要成分是磷酸钙吗？？

有没有可能知道加了哪些调料

癌症，很多方面都会引起！不是单一的