不可以，谁能保证不会乱跑，引起交叉污染。

可以试下冷冻干燥颗粒的，覆水后口感也还行

膨化食品有国标了，执行国标更安全

不管是先磨后煮，还是先煮后磨，高温对于营养成分都会造成损失，先煮熟的豆子，可能营养成分会溶解在煮豆子的水里一部分。先煮熟的豆子磨的豆浆口味不好，所以一般都后煮，你可以试试。建议把豆子蒸熟。

超高压灭菌技术（ultra—high pressure processing ）简称UHP，又称超高压技术（ultra-high pressure, UHP），高静压技术（high hydrostatic pressure , HHP），或高压食品加工技术（high pressure processing, HPP）主要机理是能够使微生物细胞膜和细胞壁损伤、改变细胞形态、影响细胞内酶活力及细胞内营养物质和废弃物的运输，从而杀死食品中的腐败菌和致病菌UHP技术对杀灭芽孢效果似乎不太理想，在绿茶茶汤中接种耐热细菌芽孢后，采用室温和400MPa静水高压处理，不能杀灭这些芽孢

折算系数是检测的时候用的，蛋白质检测是以氮元素的含量来计算的，所以要依据氮元素含量折算成蛋白质的含量，脂肪的检测就不记得了

其实是不同国家的要求不同的～朋友，你如果是出口的话，就要按情况而定喽～

乙二胺四乙酸钙、氯化钙

你需要具体查一下2760，看看这两种防腐剂是否允许使用到你的豆子类产品中；他们的限量分别是多少，总体原则这两种添加剂占各自限量的总比例之和不大于1.这两种添加剂都是水溶性的，都能采用水溶解。另山梨酸钾在酸性环境中，防腐效果要好一些。

要的要的，因为独立了，也进入市场了，只不过您的市场只有一个客户，这个客户是自己的亲戚。

个人看法：只要是食品相关的至少应该车间环境无污染吧 让我们自己理解也应该这样 至于面积，只要能保证各个步骤之间没有交叉污染就行 其实理解细则不要那么死板

应该可以，国标、企标都可以

不完全是这样的吧。里面东西多相互结合聚集的机会也就大，慢慢就会产生沉淀啦。

GB/T 23970-2009 卤蛋

一般是申请变更，只要你硬件和工艺流程没变，不用现场审核的。

地沟建议以不锈钢槽覆面，或者贴瓷砖；另外地沟是否允许设置，需要提前咨询食药监部门。

火腿肠一般都采用高温杀菌

不能讲28050里的允许误差用到产品标准中的指标要求，12g已经超出了标准指标规定的范围，就是不合格。

我们是使用的次氯酸钠，手部班前。班中使用次氯酸钠和酒精

液位控制装置 的原理及特点 在油脂企业的食用油灌装机中，液位控制是必不可少的一个环节。对于断续的生产过程，测定容器内液面的高低，往往是为了计算及检测油脂的用料情况。自力式液位控制装置的开启或关闭状态主要由主阀芯受力状态及弹簧的变形情况决定。其影响因素主要有流体压力、有效通径及阀门的泄漏情况。在主阀尚未开启的情况下， 外腔体即主阀芯下部的流体压力近似为泵的出口压力， 该压力所形成的向上作用力大于弹簧的弹性力，主阀开启，开始正常的灌装作业。 当接受食用油料的罐车液位到达设定的控制液位时， 浮筒上升堵塞控制油路通往受油装置的出流小孔，从而在控制装置内腔建立与外腔一致的流体压力，主阀芯在弹簧力作用下关闭，完成整个液位控制过程, 主阀芯的下降速度与小孔泄流流量相适应。在主阀开始工作后，外部压力流体经小孔泄流后进入主阀的环形腔内及其他空间间隙， 环形间隙的结构特点使得流体的流动具有很大的阻力，同时介质的工况不同将造成阀门关闭时间的不一致。