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,食品检验员 2019-02-20回答
冻虾在2760是09.02.01类,不能用。
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,食品检验员 2019-02-20回答
嗯,白色的东西冷却后多久才会有?如果冷却不到位直接封装的话有可能是牛肉,接绝方法是,出锅的时候把老汤上油去掉,出锅时把肉在老汤里涮涮,不知道你出锅温度怎么样?低的话就不行
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,食品检验员 2019-02-19回答
跟面粉无关,主要是油脂的选择,熔点低于35度,塑性范围较宽的油脂做出来的桃酥才好吃,入口即化,甘爽。[ ]
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,食品检验员 2019-02-19回答
裹粉就是面包糠,咱一般在外面吃炸鸡腿鸡柳什么的上面的那层粉就是裹粉,淀粉就是比面还细腻的白色粉
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,食品检验员 2019-02-19回答
4.1.5.6 容器中含有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以质量或质量分数的形式标示沥干物(固形物)的含量(标示形式参见附录 C)。
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,食品检验员 2019-02-17回答
建议不要用水洗,可以直接在浸泡工序进行清洗,然后对浸泡液进行过滤即可。
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,食品检验员 2019-02-17回答
您好,麦芽糖醇分为两种,一种是结晶麦芽糖醇,一种是液体麦芽糖醇,他们的营养成分是不一样的。结晶麦芽糖醇属于非消化性糖醇,其热量值按8KJ/g(国家卫生部规定)计算,即约为蔗糖能量的一半。液体麦芽糖醇由50%的麦芽糖醇和50%的多糖醇,其中50%的麦芽糖醇能量为50%X8KJ/g=4KJ/g,50%的多糖醇可被消化吸收,能量按17KJ/g计算,则粗略计算为17KJ/gX50%=8.5KJ/g,总能量为:4+8.5=12.5KJ/g,但是液体麦芽糖醇固形物一般为75%或者80%,75%产品能量为12.5KJX75%=9.375KJ/g产品;80%产品能量为12.5KJX80%=10KJ/g产品。木糖醇能量和葡萄糖一样,为17KJ/g产品。
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,食品检验员 2019-02-15回答
吸尘器收集起来称重作为班组考核依据之一,然后送到锅炉房烧掉——要有记录!
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,食品检验员 2019-02-15回答
热收缩膜做不了全密封包装吧?只是定型,美观
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,食品检验员 2019-02-15回答
快说下呀大哥
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,食品检验员 2019-02-15回答
馒头的归类好象卫生部和质检部门的标准不一样
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,食品检验员 2019-02-15回答
我吃过一种冷暖糖,其中的原理就是糖的一边加有薄荷,另一边不加,含在嘴里就感觉一边是冷的一边是暖的
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,食品检验员 2019-02-15回答
这个技术现在已经很成熟了,有钱就买进口的,利乐,GEA国内的,北京鼎嘉峰,上海南华,上海普利盛。。。。。。。。。。
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,食品检验员 2019-02-15回答
不会,你可以在包装上放关于月亮的诗歌。
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,食品检验员 2019-02-14回答
日本料理最正宗的要的就是山葵,山葵产量较少,价格要比辣根高。
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,食品检验员 2019-02-14回答
曾做过清真认证,无此要求;??确保洗手有效是目的;??清真食品要求是 不含乙醇~
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,食品检验员 2019-02-14回答
我们这边可以帮你解决,已经私信给你了
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,食品检验员 2019-02-13回答
泡打粉炸出来不硬
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,食品检验员 2019-02-13回答
我也没遇到过,所以说不上来,玉米淀粉+大米做出来应该是不会粘
,食品检验员 2019-02-13回答
连检验报告都要作假 你还不如直接拿到检测机构去对比或者电话通过上面的编号查询
 
简介 更多
职业:广州皇威食品有限公司 - 食品检验员
学校:大理学院 - 食品营养与检验教育
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2018-07-04加入
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