放大算强调，把放大的配料添加量标出来就可以

这个问题在豆制品生产里也有，上周技术监督局的人来检查，特意查我们用了焦糖色没有，知道我们用的是酱油，很满意，同时也说这个规定他们自己都觉得很矛盾、困惑呢。

不明白你说的是啥意思，看你最终卖的是啥啊，是饺子皮还是饺子，是饺子就遵守饺子的规定

一个是标准 一个是应用指南哦

国家制定岂能如此儿戏

chengjun板竹5.1节也节日快乐!辛苦了!

我还是没看懂？求教

餐饮和小作坊及现场制售之类不允许吧？

验证的话，还是要取样，进行酸碱滴定CIP中的酸碱液浓度范围比较大用电导率就可以进行初步判断

这个审核的难度大啊，俺也来找找资料

一般抗氧化剂有BHA、BHT、TBHQ，宠物的，应该是动物油脂，BHA和BHT比较好抗氧化剂有直接加入法、抗氧化剂浓缩法、比例法等直接加入法：直接加入纯净产品、将油脂加热至60度、将抗氧化剂加入、适当的搅拌（避免将空气充入）、抗氧化剂完全溶入后继续搅拌20分钟。

没有人有这方面的文件吗？

食用盐，我们都是在盐业公司买能要了检验报告就不错了

不完全对你觉得这个食物好吃，的确是你的身体告诉你要去吃这个东西，属于本能的一种。但这并不是说你的本能给出的信号是正确的。举例来说：胖子。

能量就是每一份中所包含的能量总和，后面的蛋白质脂肪及其他也是同样。之所以这样排列，也许是根据中国营养学会制定的营养素日推荐摄入量标准。比如说每份含蛋白质3g，NRV%是5，也就是说根据xxxx制定的标准，健康成人蛋白质每日摄入3g*20是健康的。

你如果是工厂化生产、需要制配卤汤、最好是鸡壳加大骨和香辛料熬制、附配盐、糖、味素、已基、鸡膏、透骨香、卤制入味、时间和温度是有讲究的，把控好工艺、卤制完要凉干、在外伴料、透骨香能有效的驱除豆腥味、最后要高温杀菌，生产什么口味、用什么样的香精、我做的多了，我这里有配方

可以加点胶体，还有专门做酱料的变性淀粉。

55糖甜度是0.9多吧。为什么是55，就是因为这比例复配出来与蔗糖甜度差不多。蔗糖后味重，所以一般会主观觉得更甜。55糖甜味是清爽尖锐的果糖加绵软的葡萄糖，后味小，容易被觉得甜度小。

各地不一样了，要查当地监管局网站。

应该可以，料包外购。