泡椒凤爪要保持口感，你最好采用：辐照杀菌

便携式金属探测仪真没见过，有磁力棒。

应该不属于吧，鱼肝油有保健功能，鱼油是普通的动物油脂吧。

这个不一定需要添加剂如果有添加剂，检测一下单双甘酯看看

应该按照NY/T 288-2012的要求

这个主要是配料成分的比例 根据我的经验 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好

酒店的产量很低，最好选择做GELATO意大利式的冰淇淋，需要底粉 牛奶和糖及调味酱，风味好，新鲜。成本比较高。环境要求和做凉菜的差不多，不是太复杂。

你有SC了，就不是农副产品了。营养成分表不能豁免

可以抛开普通食品企业这个主体作为一个保健食品经销企业来委托和销售

保健食品是按功能分类，不是按营养成分。

乳清蛋白属于动物蛋白，不是素食。

食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十二条 销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品，在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容；对保质期有要求的，应当标注保质期；保质期与贮藏条件有关的，应当予以标明；有分级标准或者使用食品添加剂的，应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。

其中的食品添加剂，已经明确不得制定企业标准

油炸的油质量和使用，包装方式和材料，存放条件，保质期是否合理。

香草荚，梵尼兰（Vanilla planifolia）的豆荚。又叫香草枝、香草棒。是一种非常名贵的香料。

配置100-150ppm溶液，浸泡5-10分钟，然后用无菌水冲洗。如果担心残留，建议使用无残留，或者易分解，残留小且安全的消毒液

好像自三聚氰胺后，台湾禁止从大陆进口食品保健品了吧。不知道什么时候能再放开

没有限量，但是是一般不允许与食品直接接触，如NSF认证的只有NSF H-1的允许偶然与食品直接接触。

过氧乙酸还行的。

应该归速冻面米食品，现在速冻食品审查细则包含了很多，如速冻肉制品