没其他办法了吗反正我接触的出口的和给麦当劳供货的，都是靠摸的。

卡拉胶，魔芋胶， 素肉粉

调味品按调味品呈味感觉3、按调味品呈味感觉可分为咸味调味品（食盐、酱油、豆豉等）、甜味调味品（蔗糖、蜂蜜、饴糖等）、苦味调味品（陈皮、茶叶汁、苦杏仁等）、辣味调味品（辣椒、胡椒、芥茉等）；酸味调味品（食醋、茄汁、山楂酱等）、鲜味调味品（味精、鸡精、虾油、鱼露、蚝油等）、香味调味品（花椒、八角、料酒、葱、蒜等）

豆腥味要完全去除好像是不太可能的，我之前也用大豆分离蛋白做过调酸奶，也遇到豆腥味的问题，试了很多方法觉得比较简单有效的方法是添加倍他环糊精

减少淀粉。

如果盐度或者糖度足够高，还可以放一段时间，要是普通食品类的，估计不变质反而奇怪了。

低纯度的DHA制剂液体颜色比较淡，或者比较浑浊； 香味：采用或掺杂鱼油的藻油DHA会有很大的腥臭味，纯正的海藻油DHA腥味会比较小，闻起来是清新的海带、海苔味，而不是鱼油的腥臭味

也就是第三方检验报告，检测塑化剂了

现在统一叫食品经营许可证

调羹筷子是独立包装且在预包装食品的包装内，无须再在预包装食品上标注，但是调羹筷子是独立包装上应该有“食品接触用”字样。

应该标示为：标复配甜味剂（写上各成分）

具体到深海鱼油和卵磷脂，对老年人有好处，但是建议周期服用，没必要长期摄入。卵磷脂有利于降脂，其中包含的胆碱，还有一定的健脑作用，适合动脉硬化、血脂高的老年人，深海鱼油Omega脂肪酸、EPA、DHA有利于调节血脂

楼主好，乙酰化二淀粉磷酸酯一类变性淀粉的统称，原料可以用到您说的木薯淀粉，还有土豆淀粉、玉米淀粉等等。而变性淀粉是一大类，你说木薯变性淀粉可以使乙酰化的也可以是氧化的，或者羟丙基化的。为了避免模糊不清，所以国家目前的7718才要求标示具体名称！

这个不是就是增稠剂吗，原料不同，效果肯定会有略小的影响，大的性能是不会影响的买玉米淀粉为原料的，还是木薯淀粉为原料的，看看你们实际生产需要吧，看看你们觉得哪种好还有就是你的客户的要求玉米原料的还要注意转基因，有些客户是不认可转基因食品的

水产品腥味和它的新鲜度有关，越新鲜腥味越小，经过反复冻化的水产品腥味会更大。如果是刚上岸的海产品，除了鱼类这样的需要加工一下。其他的种类几乎都不需要去掉什么味道。海鱼，只需要去掉鳃，内脏和腹腔里的黑膜，如果是黄花鱼最好撕掉头上的那一块皮。就能大大降低腥味。虾要挑去虾线，有粘液的鱼类要用盐搓掉粘液

楼主似乎问的是灭完菌以后排气，可能是为了安全灭完菌后不建议手动排气！会影响里面培养基。因为有气压差，如果培养基太满的化会喷出。自然降温即可！。

既然是速冻，当然达到中心温度需求的时间越短越好

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。　　基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里， 否则会引起纯奶凝固。

1、 蛋白质人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同； 2.氨基酸人乳中含牛磺酸较牛乳为多； 3.乳糖母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑部发育有促进作用； 4.脂肪母乳中脂肪球少，且含有多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌酯酶，有助于脂肪的消化

猪油由于其不饱和脂肪酸的含量较高，很难做成粉末的，到时有完全氢化植物油制得的粉末产品