分两个层面，要是重视了他就是企业规范管理、质量保证的推动着，要是不重视他就是企业浪费人力、物力的不会带来效益的消耗者。

主要从生产计划、生产加工过程到产品制造完成整个过程进行策划。

各位的支持。终于弄明白了

工艺规程是一个技术性文件就是工艺流程加操作要点，作业指导书是一个操作性文件，其内容有工规程的一部份，更多在于现场的注意及操作事项

主要是看你公司认证了什么，而你的工作有那个需求。单从证来讲，两个都没有用的。就两三天的培训，你能学到什么？还要结合平时的经验的。

参考英文原版标准。

如果说做HACCP的培训可选择的余地不多，还是CQC、方圆等机构相对好一些

能做到具体更好，一般要求供方要标识明确的。

考试容易注册难

验证根据HACCP原理进行，内审根据体系内审的原则和方法进行（可参照外审的程序和方法），内审的时候要审核HACCP的验证情况。

啊！活鱼不存在致病菌？

就是天然提取的香料不控制

不是GB4789.26-2013商业无菌检验标准适用于哪些食品，而是哪些食品检验商业无菌。产品标准中规定商业无菌的，就要用GB4789.26来检验。

地方执法部门会要求你两者都要的

不要买,真好!

菌落总数与致病菌不是一回事

这个也较劲啊，所谓的阴凉，根本就不能与温度划等号，真要玩文字游戏，阴凉也不是指温度，而是指环境条件

14880怎么会找不到相关依据呢？只可以用在乳粉啊。

哪位童鞋有啊，吧，俺急用~~:)

我也想了解此类知识