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唯美的年华 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 2019-03-10回答
只是年轻人吃多,中年人以上吃得少,为健康着想。
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,食品研发工程师 2019-03-10回答
瓜胶是以增稠为主的高粘度胶体,刺槐是具有凝胶性增稠性胶体。两胶体是不可替换的,作用不同。
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,食品研发工程师 2019-03-10回答
多少数据统计出来的范围?我的理解是你分母发生了变化,就是豆粕发生的变化其次是取样均匀性的问题了
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,食品研发工程师 2019-03-10回答
你要搞清楚,不是奶农,使牧场主或者挤奶站的。不要冤枉奶农~
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,食品研发工程师 2019-03-10回答
低档的用斩拌机?斩拌机要几万呢,是不是说反了啊
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
使用多少浓度的过氧乙酸?具体怎么做啊?
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
天!危险操作,用酒精不安全啊,;试试臭氧和紫外杀菌吧
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
谢谢你们的资料,很好的东西
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
用水试验,开包装机和过程中不定时试验
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
解释:用100克描述是行规
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
开大抽风,然后大搞卫生
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
我这边有的,
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
这个很简单,自己试验一下,就可.
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
举个列子原料量??蛋白质 脂肪碳水化合物??钠小麦粉??40??10.3 1.1 74.6??2.7白砂糖??20??0??0??99.9 0.4黄油??10 1.498.90 40.3 原料总量??40+20+10=70每100g蛋白质 计算【( 10.3*40+20*0+1.4*10)/70】*100是不是这样算呢
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
你还是送检下这个无铝泡打粉,是否正规厂家
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
标签中的保质期当然要比产品标准中的要短了。
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
对啊,先找到具体的环节, 才能根据情况进行分析,你现在是还没找到漏气环节所在!
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
要按标准去做的啊。
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
早已批准为普通食品了,随便加
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,食品研发工程师 2019-03-09回答
赤藓红之所以安全,之所以贵,是因为它能自动降解褪色为无色,不残留。你要求不褪色,建议用胭脂红,诱惑红代替。
 
简介 更多
职业:温岭市鑫泰工艺品有限公司上海分公司 - 食品研发工程师
学校:齐齐哈尔大学 - 烹饪工艺与营养
地区:NULL
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2018-07-04加入
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