乳制品--就是动物的乳汁经过加工的产品。比如乳酪，乳粉，炼乳，也包括从乳汁里提炼的产品等 如果是从牛身上直接挤出来的，没经过任何处理的就不应该叫做乳制品。

水洗(60度以上,15-20分钟)→碱洗（碱液浓度2.0%-3.0%,温度75-85度,洗15分钟)→水洗(60度以上,洗至中性)→酸洗(酸液浓度1.5%-2.5%,清洗15分钟）→水洗(60度以上,洗至中性)冬季48小时清洗一次夏季24小时清洗一次

不完全一样。严格来讲，乳钙无作为食品原料的依据。乳矿物盐是新资源食品，可以合法的作为食品原料，但婴幼儿食品除外，详见原卫生部2009年18号公告。

饮料灌装间的净化级别要达到10万级。审查细则上规定的

不用的，俺天天喝茶，标注在盒子上即可。

作为添加剂要写味精，作为原料要写谷氨酸钠，就这么简单。

需要用复合的蒸煮袋，PE抽真空容易漏气！

作为保健食品的话，其功能要在国家规定的27个功能范围内的，且保健食品是要通过申报审批才能合法销售，如果要作为进口保健食品销售，申报的条件之一是在当地生产并销售一年以上，不知道楼主的产品是否符合条件

冷抽真空是容易出再这种现象的.....

GB 7718-2011, GB 2760-2011, GB 13432. GB 14880,还有食品标识管理规定。

一般实验室会设通风厨。

(1 )糖类甜味料： 糖在巧克力及其制品中主要起着稳定基体和调节风味两 大作用，包括白砂糖、乳糖、葡萄糖、低聚糖等。 (2)可可制品：包括可可液块、可可脂和可可粉。 可可液块是赋予巧克力色香味基本特征的主要来源，其品质的好坏决定了巧克力的品质好坏，它是可可脂和可可粉混合料所不能替代的。

为什么要放在18度的条件下保存呢？从理论上来讲，是可以的！但是没有必要，也没有意义！

建议试试凝胶性能较好的改性淀粉。

市售的很多饼干上都有标注，可以参考一下

300PPM次氯酸钠消毒水浸泡清洗即可

阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，即使大量摄入阿斯巴甜（200毫克每千克体重），在血液内也不能检测到阿斯巴甜。 添加了阿斯巴甜的食品，之所以要求标签上必须标注“含苯丙氨酸”，是因为有一种基因遗传性疾病患者，称苯丙酮尿症病人，此类病人先天缺乏一种酶，导致苯丙氨酸代谢障碍，使得苯丙氨酸不能转变成为酪氨酸，这类病人如果食用含有苯丙氨酸的食物，将会给该类病人健康带来较大的隐患，因此，为了提醒苯丙酮酸尿患者，就对阿斯巴甜进行了特殊的要求，那就是添加了阿斯巴甜的食品，必须在配料表中标注为：阿斯巴甜（含苯丙氨酸）。

我觉得应该参照：粉状复合调味品等的标准

所谓葡萄糖浆其成分只要葡萄糖虽然和果葡糖浆原料相同、但是两者性能也大不相同。果葡糖浆其成分有葡萄糖和果糖甜度比葡萄糖高几倍、对各种食品所产生的效果不同。果葡糖浆效果要好很多，葡萄糖浆、麦芽糖浆是比较低级的产品、果葡糖浆来取代等量的白砂糖效果非常明显。现在国内外很多知名饮料、乳品、罐头、冷饮等都越来越多的使用果葡糖浆。

变硬这个主要应该是淀粉返生造成的，你需要在加工过程中适当的使用一些乳化剂，油也要加多点，这个与糖的额类型貌似没有太大的关系