你要宣传保健作用吗？不宣传就不必做保健食品。

紫外线和臭氧。

只要你们有能力，是可以做的。

我们用的3m的，这个检测包含微生物，食物残渣

要一致，最好把证件地址去做下变更

营业执照经营范围与你企业的经营的范围相关。

管理规范不规范，和通过不通过认证没关系，体系随时都可以执行，不做认证也可以，有些不学标准，其实在实践中摸索着也在执行了标准，因为标准也是来源于实践的。

按照GB/T 21915-2008的检测要求，纳他霉素测定时月饼只取月饼皮，不能进行混合制样

经营者无权修改产品的标签信息。

1、需要看你经营什么项目（简单现制现售一般不需要），是否有餐桌等。具体品种具体分析。2、是在超市收银区内外有区别。在内看品种，在外基本单独办理。3、如果纯粹是餐饮的话，需要单独办证。因为现在很多地方餐饮是餐饮服务许可证；超市是食品流通许可证。

我家有自己做冰淇淋，不过用的是淡奶油，还要加蛋黄（作为乳化剂），没用过酸奶不知道效果

关于添加量做了一些列实验，结果都差不多，添加量只是影响其浓厚，现在主要是香型不对，香味很杂。添加了红茶香精辅助，但几乎被红茶粉的香味掩盖，而且红茶香精添加多了，香味也不是很好。

楼主，你所讨论的是一个香辛料（干制）的生虫问题。 就这个问题，首先一个，是对生虫的虫的鉴定。根据你的描述，以及本身香辛料生虫的普遍规律，你所描述的确实是这个行业的普遍性问题，即香辛料滋生的仓储害虫。具体是仓储害虫的哪一种或哪几种，则需要你将你们发现的虫做生物学鉴定，以确定它的具体的种类和名称。 第二步，则是虫的调查、监测。香辛料，植物性的干制品，生虫是自然现象，仓储害虫对这种产品的危害是自然现象，是一直就存在的，是一种生物学污染。这不是人为导致的化学污染。植物性香辛料干制品，比较容易滋生的仓储害虫有印度谷蛾，烟草甲，谷蠹，谷盗等。具体你们工厂里是哪种虫，则根据前述的鉴定方法做鉴定。确定了主要发生的虫是什么，则下一步是对你们的工厂、仓库做调查、监测。确定虫的发生情况。 干辣椒干制品，无论是否磨成粉，都是要滋生仓储害虫，根据以有的信息，最容易滋生的是印度谷蛾、烟草甲，等。干辣椒的干制品，从生产出来开始，到被消费前，整个环节里都会被仓储害虫污染。干辣椒肯定有一个存储时间段的。相对来说，在工厂阶段，工厂内部自身有虫，是其污染的主要源头，也是干辣椒在生产出来后就可能携带虫卵的源头。工厂的车间、仓库，是其中最重要的源头，也是需要主要去防控的场所。工厂里有虫，是肯定的，问题就是数量有多少。工厂里虫的数量X与成品携带虫卵概率Y之间是有相关性的。Y是X的函数，但肯定不会是直线性关系，而是复杂的曲线关系。如果工厂里仓储害虫的数量很低，则生产出来的干辣椒在这个环节里携带虫卵的概率会很低，甚至能低到后期在消费者那里很难被发现有生虫。携带虫卵可能越大，被发现生虫可能就越大。 对楼主的工厂来说，要承担份内的责任，即自己工厂内的仓储害虫控制。所以第二步就是在工厂的车间、仓库设置鉴定出来有发生的虫的监测工具。标准的先进方法是采用信息素来做监测。 后面则是第三步，根据监测的数据情况，来分析把工厂里害虫发生的风险级别，根据风险级别决定是否要采取杀虫措施。第三步就是分析和决定是否杀虫，以及如何杀虫的问题。杀虫，建议还是找一个专业的PCO来做。 植物源性的干制食品，包括香辛料，都有这个仓储害虫的生虫问题，这是、行业都有的。问题是生虫的度，这就看工厂自身控制害虫的能力如何、控制效果如何了。加强工厂自身的仓储害虫管理，是可以减少生虫风险，显著降低投诉的。 仅仅从杀灭虫卵的角度来考虑的话，行是行得通的，但未必在成本上最合算。国际上已经有经验证明，还是做有害生物的综合管理(IPM)，是合适的办法。 这个问题总结下来，三步走。1、虫的鉴定。2、虫的监测。3、杀虫。

附件1本次检验项目食用农产品（一）抽检依据抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008）、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733-2015）、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤(6-BA)的公告(2015年第11号)、农业部公告第235号、农业部公告第560号、整顿办函[2010]50号、整顿办函[2011]1号等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。（二）检验项目食用农产品抽检项目包括6-苄基腺嘌呤、阿维菌素、艾氏剂、百菌清、苯线磷、苯唑西林、吡虫啉、丙溴磷、除虫脲、哒螨灵、达氟沙星、滴滴涕、狄氏剂、敌敌畏、地虫硫磷、啶虫脒、毒杀芬、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、多氯联苯、多西环素、噁喹酸、恩诺沙星、二甲戊灵、二嗪磷、二氧化硫残留量、呋喃苯烯酸钠、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氟虫腈、氟甲喹、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、镉、铬、红霉素、磺胺类、挥发性盐基氮、甲胺磷、甲拌磷、甲砜霉素、甲基对硫磷、甲基汞、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、甲氧苄啶、金霉素、久效磷、克百威、克伦特罗、莱克多巴胺、乐果、联苯菊酯、林丹、磷胺、硫丹、六六六、氯丹、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、咪鲜胺、嘧菌酯、嘧霉胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、七氯、铅、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫嗪、三唑磷、杀虫脒、杀螟硫磷、杀扑磷、沙丁胺醇、沙拉沙星、水胺硫磷、四环素、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、特丁硫磷、涕灭威、土霉素、无机砷、五氯硝基苯、西马特罗、辛硫磷、溴氰菊酯、亚胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、异菌脲、蝇毒磷、治螟磷、总汞、总砷、组胺。 附件4关于部分检验项目的说明一、氧乐果氧乐果属于有机磷类杀虫剂，对人、畜高毒。主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。由于其毒性高，2002年我国农业部公告第194号已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请，并规定自2002年6月1日起，撤销氧乐果在甘蓝上的登记。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定蔬菜中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。二、喹诺酮类药物喹诺酮类药物是人工合成的含4-喹诺酮基本结构的抗菌药，主要包括恩诺沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、氟罗沙星等，属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。喹诺酮类药物若在人体内残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入含有喹诺酮类药物的动物源食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入可能引起肝损害。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业部规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）；家禽的产蛋禁用”。　三、镉 镉是蔬菜中最常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量≤0.05mg/kg；叶菜蔬菜中镉的限量为≤0.2mg/kg；豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜(芹菜除外)中镉的限量为≤0.1mg/kg，芹菜、黄花菜中镉的限量为≤0.2mg/kg。蔬菜中镉不合格可能是蔬菜生长过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。四、氟苯尼考　　氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》对其作了严格的限定，家禽的产蛋禁用。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定风险。

你要做的，标签上面要标示的，SC的发证报告上面都有的

发证检验项目应包括标示执行标准和相应的食品安全标准，及该类食品生产许可审核细则中的全部检测项目。

直接用121度蒸汽杀菌即可

当然是定值啊

带*的检测项目＂正常情况下一般每年至少二次，自己企业不能检测时，要委托有资质的检验机构检测。

结晶紫中性红胆盐琼脂是选择性培养基。。。