变性淀粉一般标化学名称

饲料中有加乳化剂的。 我知道。我想问的问题是，美国联邦GRAS中，乳化剂被暂时剔除出了么，怎么整个章节都没有文本了

我还没有听说外包装也要检验报告的事情。我们这里只要内包装的检验报告。

我用锡纸是因为清理容易。

这能直接食用吗？

标签标示的数值有范围的，你可以加上平均字样，这样就有±20％的范围了.

不可以

铝含量低的都可用

要加，不过不是组织蛋白，是大豆分离蛋白粉。可以增加吸水率、增加蛋白质含量。

变质过程中会有一些腐败菌生长 ，它们在生长时会产酸，牛奶会变酸，这些酸会是蛋白质发生变性而使牛奶变稠。这样的牛奶，由于不确定菌群，最好不要喝了。

可以用防腐剂，比如单辛酸甘油酯。我的很多做冷面、半干面的客户都在用它。如果需要，我可给介绍一个。

留样是为了方便以后的追溯检测或跟踪；我觉得你最好按照最终销售产品的形式进行留样；不怕一万，最怕万一

不是产品需要冷冻后解冻再饮用，而是为了防止产品自冬天结冻后影响产品的稳定性同时这也是判定一个产品稳定性的一钟方法

发酵温度适当提高，避免杂菌的繁殖。

我个人认为这个标准的前言里说的挺清楚了GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉

应该是原料成熟度的问题，或是个别人积压时间过长的草莓混在里面造成的

我们实验室选的上海东华的高压均质机，型号是GYB40--10S.用了3年，很好用。

产品酸了什么意思？是腐败变质吗？

是不是鱼贩子为了冷藏久点，加了什么添加剂啊

送料的问题? ? 膨胀率太大了？？