你的产品本身就杀菌不彻底啊，出厂检测都证明有几个了。虽然抽真空了，这么好的温度条件，厌氧菌还是会繁殖的。

原来很简单的一个东西！目前市场上有一次生产2个到60个蛋筒的，价格从几百到2万不等。

17、问：部 分超市和店铺生产加工并直接销售已纳入食品生产许可证管理范围的食品。这些生产加工场所有以下共同的特点：一是有固定的生产加工地点；有简单的生产加工设 备；有一定的生产工艺流程；二是就地生产加工食品，就地前店销售（不向市场批发），有些企业已是具有相当规模的连锁店。这种情况应如何监督管理，是否将其 纳入发证范围？答：食品质量 安全市场准入审查通则所称食品生产加工企业，是指有固定的生产加工场所、相应的生产加工设备和工艺流程，制作、销售食品的企业，不包括现做现卖、流动制作 等形式的食品加工场点。以上企业没有向市场批发（外卖）、外送产品等销售手段，不属食品质量安全市场准入管理的范围。

有时“吹毛求疵”，能达到帮助企业“整改”，也算目的达到了

应该有标识，调味粉算配料，在配料表应可见，净含量包括调料包重量。算赠品，外包装外面能看清的无需标，看不清的，是要标识一下的。净含量不包括此重量。

六）关于生产许可证书上是否载明执行标准问题。各地在实施食品生产许可工作中，应当采集食品生产者执行标准有关信息，并纳入许可管理系统和许可档案中妥善保存，以便日常监督管理中予以对照检查，但在其许可证书上无需载明标准信息。

我们也是改版，所以也都改成逗号了，呵呵

HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,国内做这个培训和代理的很多，你可以百度咨询下

定性要从渠道界定，没有售卖如何界定呢？

除了液体、粉末这两种形态，貌似只有膏状了吧；不过，一般最终投料都是粉末状吧，个人理解。

我看见过台湾及国外的一些食品，上面没有产品标准代号之类的标识，为什么中国搞得这么复杂呢？个人认为国外没有标识，那是不标识也得执行食品安全国家强制标准，至于产品的其他特性，由企业自己把握就可以，产品不好吃，即使符合国标，也会自然淘汰。

添到油里喷涂，再烘干是可以的但油不好烘干的，如果是高温烘，油经过高温容易油哈 保质期会受影响，要延长保质期需要添加抗氧化剂或是其他措施

不定是稳定剂的问题，和你的制作工艺也有很大的关心

那不是巧克力??那只是味道类似巧克力的一种饼干小颗粒? ?这种饼干小颗粒应该是烘烤前加的 用料和大饼干有所不同??切加了胶体使它不和大饼干融合

请注意，8.3条款不是强制要求，推荐性条款的原则就是可标可不标当然，如果实在不放心，那还是标上去，多标不为错，但要增加成本

确实如此！想用商业部的sb/t10381-2012,应当是有效的吧？

需要“进口卫生证书”，上面有对应的生产日期，只有检验报告还不行。

楼主，美国曾给美军士研究过一种耐高温的巧克力，右耐61度高温，但士兵的评价是口感红薯好不了多少，知道为什么吗？名优在，物已远，如果楼主有这一方面的兴趣，可与我联系详谈。

我们很多客户都是做腌渍料和调理食品的，从解冻到腌渍、烘烤，都是很有学问的。就腌渍料来说，不是普通的磨粉做酱的过程，因为粉类经高温之后从口感到香气都会大量的挥发，这中间会加入大量的树脂类产品，来弥补、稳定失香部分。有兴趣可以交流。

氯化镁加工助剂可以添加。氯化镁作为加工助剂只允许使用在发酵工艺用作发酵用营养物质。