是５月份，南方天气就热，空气湿度也大，我们用除氧剂，隔氧包装都没有作用，用了一些专用除霉的，效果也不是太好，

既然新食品原料公告了 就可以用啊 但是要注意一个 适用范围与使用量的问题

食品流通许可证，营业执照，组织机构代码证，税务登记证

吸潮后水分含量大就容易崩解了，还有就是刚压出来的片剂有测过水分含量吗？

你的代用茶含蜜饯≥50%？嗯，基本上是由蜜饯混合成的！还有一些玫瑰花瓣等等。。

在想维持巴氏灭菌温度是否可行，主要就是怕影响品质

建议还是写菌种名称

不知道楼主在什么地方 据我所知 康师傅一年四季都用生鲜香葱的 这个大棚蔬菜 现在没有季节性的我以前用的是整株的。他们用的是脱水蔬菜，烘干后的。我用的相对来说是冻结状态。

空气缓比较方便~~~不开袋缓化的时间会长点~~

一般分为两个大步骤：1、申报前：产品定型、试制、检测（卫生学、安全毒理、功能学、功效成分、稳定性试验等），撰写申报材料；2、申报：2.1 省级申报（以广东为例）：http://www.gdda.gov.cn/publicfil ... 2/201311/268964.htmC:\Documents and Settings\hjp\桌面2.2 国家申报（省级FDA审批合格后直接上报国家FDA审评中心）：http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL0118/24107.html

我想知道霉变是哪种微生物超标

有刀片太可怕，注意食品防护计划的实施

冷藏标准，不是来源于法律法规，是根据物料性质，保藏条件。一般食品是0-4度，蔬菜水果是6-8度。

那应该是有问题的

据我了解，在目前国内冷链还不是十分完善的情况下，加一点防腐剂应该是正常的；一般加：乳链球菌素或纳他霉素。

恩恩，保险起见的话还是做半年一次吧

中央厨房产品可以像食品厂一样添加食品添加剂吗？没有添加的依据。

工艺里面有制粒吗？是湿法工艺还是干法

鸡粉有部分鸡肉的风味包括鸡肉粉还有鸡油等 同时还能增强底味，提升厚味 解决了 味精I+G 鲜味单一的问题

先冷冻成固体